炭火烤魚爐的種類有哪些
2、半圓形烤魚爐子：
可同時烤8條魚9個置炭格，8個置魚格，尺寸:2600×1300×2400mm；適用于200-300平米專門做烤魚的餐廳，或大于1000平的總和餐廳增加新項目，半圓形炭火烤魚爐一般無需做吧臺，比圓形烤魚爐節省了一大半的空間，且從正面看的話直徑比圓形烤魚爐還要大。
3、長方形烤魚爐子：
長1米5可同時烤4條魚，5個置炭格，4個置魚格；尺寸:1500×750×1100mm、壁爐尺寸：1500×750×800mm；適用于80-150平專門做烤魚的餐廳，或中餐、烤肉、火鍋餐廳加一臺長方形烤魚爐上新菜，常規長方形烤魚爐增加底部壁爐裝飾后，烤魚爐生產廠家，可放在前廳烤魚，增加餐廳亮點和特色。
擁有烤魚爐設備的餐廳為何生意好的原因很簡單，首先大家都知道“民以食為天”，---自古愛吃，以吃為榮，大到---宴請，小到獨自小酌，吃無疑是社交的另一種---。飯桌上談事是---的傳統，吃不好，事免談已成為人們工作的習以為常，或曰已成為生活的一部分。在大多數人普遍具有生存壓力的當下，傳統的居家煮飯已成為日復一日的累贅，比如人生中很重要的年夜飯，大型烤魚爐，很多家庭已養成了吃飯店的習慣。
烤魚爐設備特性
1.：直徑2米2的---造型設計，放在餐廳本身就是一個亮點，可充分發揮---搭配不同風格設計出不同的效果；
2.低碳：烤魚爐使用“機制木炭”加熱，其本身的、無雜質屬性，再加上爐體頂部排風口和底部進風口的設計，使木炭充分燃燒，烤魚爐，通過頂部出風口排出的氣體僅有零星粉塵和部分余熱；
3.節能：---圓形和長方形半封閉設計，在木炭充分燃燒的同時，鎖住90%的熱量用于迅速烤魚，大限度的利用能源；
4.：的魚和木炭分離設計，烤魚爐多少錢一臺，烤制過程中魚身上的油不會直接滴到木炭上產生大量黑煙，通過烤魚爐頂部排出的氣體為爐內余熱和零星粉塵；
5.：爐內溫度控制在400度左右，木炭充分燃燒，8-10分鐘烤制完成，---提高的出品效率；
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