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檸檬---水溶液裂解時，300e下裂解產物均以醛酮類為主，600e下出現大量的茚類及稠環芳烴類物質，同時，---類和酚類物質急劇增加，900e下裂解產物種類與600e下基本一致。產生這一現象的原因是:樣品的裂解首先是化合物鍵的斷裂形成小分子物質、碎片、自由基等，隨著溫度的升高，化合物38裂解產生的碎片會進一步發生聚合和縮合反應形成新的化合物。這是導致茚類及稠環芳烴類、---類和酚類物質在600e下大量出現的原因，這也解釋了樣品在300e下裂解產物少于600e和900e下的原因。
本品為白色顆粒狀結晶或結晶性粉末；無臭，味咸、涼；微有引濕性。本品在水或甘油中易溶，在---中幾乎不溶。鑒別本品顯鉀鹽與枸櫞酸鹽的鑒別反應2010年版藥典二部附錄iii。 [3] 檢查酸堿度：取本品2.0g，加水25ml溶解后，加草酚藍指示液1滴；如顯藍色，加---滴定液0.1mol/l0.20ml，應變為黃色；加滴定液0.1mol/l0.20ml，食品級檸檬---多少錢，應變為藍色。氯化物：取本品0.20g，---檢查2010年版藥典附錄viiia，與標準---溶液7.0ml制成的對照液比較，不得更濃0.035%。---鹽：取本品0.20g，---檢查2010年版藥典二部附錄ⅷ b，與標準硫---溶液3.0ml制成的對照液比較，食品級檸檬---廠家，不得更濃0.15%。
檸檬---是一種檸檬酸鹽，食品級檸檬---供應商， 化學式為c6h5k3o7，分子量306.39500，白色，略帶吸濕性結晶性粉末。無臭，有生理鹽水的味道，易溶于水，滄州檸檬---，緩溶于甘油，不溶于醇，味咸而涼。作穩定劑和ph緩沖劑等。可用于各類食品，按生產需要適量使用。上，它可以用來控制來自或尿酸或胱氨酸，用于---低鉀血癥及堿化尿液。中文名稱：檸檬---中文別名：枸櫞---;2-----1，2，3-丙---三鉀鹽;檸檬酸三鉀;英文名稱：potassium citrate英文別名：seltz-k;sodium potassium;sdtripotassium citrate;potassiumcitrateanhydrous;kajos;tripotassium citrate;kaliksir;hydroxy citric acid synthetic;porekal;cas號：866-84-2分子式：c6h5k3o7分子量：306.39500
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