發酵劑拌入木薯渣后能快速發生生物反應，分解里邊的營養，轉化成細小營養，容易被動物吸收；分解營養的同時吞噬病菌，并把木薯渣變成弱酸環境，雜菌、病菌無法滋生，木薯渣，從而木薯渣飼料滅菌，提高營養的目的。通過生物發酵代替煮木薯渣，節省了人力，節省燃料成本，操作簡單，科學化。
木薯渣是木薯加工過程中產生的下腳料，烘干木薯渣，富含大量盼纖維和淀粉.近年來，木薯渣作為飼料資源進 行開發和利用能夠使其變廢為寶.減少對環境的破壞，受到了-的普遍重視.其中微生物發酵處理能夠使木薯渣的粗纖維降解，-適口性，提高飼料轉化率。
為了提高木薯渣營養價值適宜的生物處理方式，以黑曲霉、啤酒酵母、產脘假絲酵母的不同組合對木薯渣進行發酵，測定發酵品質及其蛋白質含量變化.結果表明，在木薯渣的青貯過程中，以單獨使用黑曲霉發酵48h后接人植物乳酸菌進行貯存的效果較好，木薯渣水分，其發酵品質達優等，干烘木薯渣，粗蛋白、真蛋白增加的高，分別增加了76.27%和36.11%。
發酵木薯渣：
發酵過程中分泌與合成的大量活菌、蛋白質、-酸、各種生化酶、促生長因子等營養物質，能調整和提高動物機體功能，提高飼料轉化率，對動物產生免逸、營養等多種作用，達到-作用、提高成活率、促進生長和繁殖、降低成本、消除糞尿臭味、凈化環境、增產增收等效果。
我國是農業和食品大國，粗飼料資源極其豐富，各種食品糟渣和農業廢棄物得不到綜合利用是-浪費。各種食品廠糟渣-是木薯渣含有豐富的營養，-之后利用具有很大的經濟效益。
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