楊梅栽培：育苗技術砧木栽培1苗圃地的選擇：選擇苗圃地時，應注意苗圃地的位置、地勢與方向。苗圃地的位置，好選擇交通方便、地勢平坦的地段。如為坡地，一般坡度不超過5°為宜，坡向盡可能選朝北或東北。土質以土壤肥沃、質地疏松、土層深厚的砂壤土為好。土質過松的砂土，上層易干燥，下層肥水足，哪里有楊梅，根系向下伸長，形成粗而直的根系，須根不發達。粘土和鹽堿土均不宜育苗。
楊梅品種：早薺ji蜜梅：由浙江省農科院園藝所和慈溪市楊梅研究所選育的。該品種樹勢中等，樹冠圓頭形。葉片較小，葉長7.6cm，寬2.7cm，兩側略向上。果實扁圓形，果型較大，果實成熟時呈紫紅色，光亮，肉柱頂端為圓形，大小均勻，含可溶性固形物1.38%，酸量1.26%，楊梅采摘哪里好，可食率93.1%，甜酸適中，品---良。6月上旬成熟，是楊梅品種中早的優良品種之一。晚薺蜜梅：由浙江省農科院園藝所和余姚市楊梅研究所選育的。該品種樹勢強壯，枝葉繁茂，樹冠呈圓頭形。葉大，長9.3cm，寬2.7cm，葉濃綠。果實大，扁圓形，平均單果重13.0g；成熟時果面為紫黑色，有光澤，肉柱頂端為圓形，楊梅，含可溶性固形物13.0%，酸量為1.0%，可食率達95.6%；肉質致密，甜酸適口，品質。7月上旬成熟，是鮮食和罐頭加工兼用的優良品種。
主要價值營養價值據測定：楊梅果肉的含糖量為12%-13%，含酸量為0.5%-1.1%，富含纖維素、礦質元素、---和一定量的蛋白質、脂肪、果膠及8種對人體有益的---酸，其果實中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍。每100克楊梅可食部食品中的營養素含量：水分83.4-92.0克、熱量28千卡，蛋白質0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物5.7克，膳食纖維1克，果汁含糖量12-13克，含酸量0.5-1.8克，硫胺素10微克，核黃素50微克，---0.3毫克，視黃醇當量92微克，胡蘿卜素0.3微克，---a7微克，---c9毫克，---e0.81毫克，鈣14毫克，鎂10毫克，鐵1毫克，錳0.72毫克，鋅0.14毫克，銅20微克，鉀149毫克，磷8毫克，鈉0.7毫克，硒0.31微克。
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