冷庫用材料及主要設備
冷庫制冷系統a，制冷壓縮機zui關鍵配件：一般情況下，小型冷庫選用全封閉壓縮機。中型冷庫一般選用半封閉壓縮機。大型冷庫選用半封閉壓縮機。在選用時，也可考慮選用氨制冷壓縮機，因為氨制冷壓縮機功率大，并可一機多用，但安裝及管理比較煩瑣。b， 蒸發器：一般情況下，高溫庫選用風機為蒸發器，其特點是降溫速度快，但易造成冷藏品的水分損耗；中、低溫冷庫選用無縫鋼管制作的蒸發排管為主，其特點是恒溫效果好，并能適時蓄冷。c， 冷凝器：冷凝器有空氣冷卻、水冷卻和空氣與水結合的冷卻方式。空氣冷卻只限于在小型冷庫設備中應用，水冷卻的冷凝器則可用于所有形式的制冷系統。
保鮮冷庫保鮮貯藏龍眼(桂圓)的技術方法:
還有就利用速凍冷庫速凍的方式保鮮龍眼，速凍保鮮龍眼也就是另用低溫在1小時內把龍眼果實的中心溫度降到-30°c，然后再將龍眼果實貯藏于-18°c的低溫冷庫中，這樣可以貯藏一年或是更長的時間，更有效的加大了銷售范圍。
經過速凍在低溫冷庫貯藏的龍眼在出冷庫后，用0.5%檸檬酸加0.03%---c溶液或1 %檸檬酸溶液處理后，可有效的讓龍眼在-果皮不變色。龍眼果實可以保持原來的外觀和原有的風味，而營養成損失也是非常少的，缺點就是出庫后在常溫下會出現裂果的現象。
如果您只是需要短時間的貯藏可以在普通保鮮冷庫溫度為2 ~ 3°c、相對濕度90% ~ 95%的條件下，可保鮮10~15天。
1.冷底子油的配制和涂刷的防火要求
冷庫為了防止潮氣從外墻滲入，要在墻上粘貼油氈防潮層。在粘貼前，也需在墻壁上先涂刷冷底子油。而且是進行大面積的涂刷施工，因此必須注意防火安全：
1在配制冷底子油時，應將用明火加熱熔化的瀝青移至-點，稍待冷卻后，再慢慢加入---。而且要不斷加以攪拌，使其均勻混和。
2在涂刷冷底子油，尤其是在連續進行大面積涂刷時，應停止庫內其他一切施工操作，照明要使用有防護外殼的投光燈，照明燈電線的接頭、插座和開關都不應安裝在庫內，也不要在施工期間打開照明燈具的護罩和外殼進行修理，以免可能產生火花而引起燃燒事故。
3冷底子油全部涂刷完畢后，還應經過5～7d的安全干燥期，使表面和內部都達到一定的干燥程度。在此期間，庫內仍應禁止火種入內，醫藥生物冷庫，并派人值班看守。禁止用汽油或---來代替---，或在---摻入汽油的辦法來配制冷底子油，也不要在施工中采用噴涂的方法操作。
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