醬料炒鍋u形鍋體頂部抽真空，夾套采用蒸汽、燃氣、電加熱導熱油、電磁加熱等加熱方式，無段變速與蝸輪、減速機的組合傳動，增大了橫軸攪拌的力矩，采用聚四氟乙烯材質刮板的攪拌器，在物料的翻滾攪拌過程中，攪拌器與鍋體充分接觸，---了無攪拌死角。鍋體的開蓋、卸料、復位采用液壓、機械傳動控制，操作---方便。真空炒制可降低炒制溫度，---適應于熱敏感原料的炒制，避免了因過度受熱引起顏色及口味的劣化，保持了原料原有的色、香、味。提高了炒制效率，并降低能耗，縮短了炒制時間。
行星攪拌炒鍋熱源可根據選擇也比較靈活采電磁、電加熱導熱油、燃氣、蒸汽加熱等多種加熱方式供客戶選擇，適合不同物料對溫度和升溫速度的要求。從---是降低了企業成本，汕頭蓮蓉餡炒鍋，提高了產品的效益。
電磁加熱：采用磁場感應渦流加熱原理，節能，升溫速度快， 比普通電加熱節電20﹪-30﹪；使用安全，------工作環境和衛生狀況，蓮蓉餡炒鍋，符合標準。
火鍋底料炒鍋優勢：自動攪拌、自動炒制、溫度可調設計的多頭攪拌槳葉，攪拌片采用高強度的聚四氟乙烯制成，蓮蓉餡炒鍋出售，耐磨耐高溫、---，符合食品生產要求。設備內外鍋體及表面接觸部分均采用304不銹鋼制造，易于清洗，符合食品衛生要求。刮板與鍋體的貼合度高，刮底更，不容易產生糊鍋現象。可調整攪拌速度，并且自轉與公轉同步按比率運行，能增強的炒制效果，攪拌槳、鍋體、翻鍋采用互鎖設計---了操作人員的安全。
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