微生物發酵用牛肉浸粉是特為微生物培養與發酵制造的牛肉浸粉,不宜直接用于食品調味行業。因本品僅為培養微生物而制,不含任何食品所需的防腐、增香、增味添加劑,因這些添加劑不利于微生物的生長。
本品---新鮮牛肉經過高溫蒸煮、復合蛋白酶水解、超濾、低溫濃縮、噴霧干燥等現代生物-精制而成的一種淡黃色速溶性超細粉末。
所以小肽和游離---酸比其他廠家的普通化學酸堿水解的生化級牛肉浸粉要高很多,從而使微生物更容易吸收、利用。
中心詞:微生物發酵牛肉浸粉。牛肉浸粉主要用于---培養基中,牛肉浸粉供應廠家,尤其是工業級牛肉浸粉!
牛肉粉(牛肉浸粉)的特點:超細速溶和酶解。
---應該是牛肉熬成的呈褐色的膏狀物,牛肉浸出粉則以牛的肉為原料,經熱處理,牛肉浸粉供應商,過濾、濃縮、干燥制成牛肉原粉,再將牛肉原粉經過水解、固液分離、冷藏、過濾、濃縮及干燥等工序即可獲得。所以簡單的說一個是膏狀物一個是粉狀物,浸出粉的雜質要比---少。
---粉是一種應用較廣泛和較普通的**基礎培養基。由于這種培養基中含有一般**生長繁殖所需要的較基本的營養物質,所以可供作微生物生長繁殖之用。基礎培養基含有---,蛋白胨和nacl。其中---為微生物提供碳源、能源、磷酸鹽和---,蛋白胨主要提供氮源和---,而nacl提供無機鹽。由于這種培養基多用于培養**,因此要用稀酸或稀堿將其ph調至中性或微堿性,以利于**的生長繁殖。
牛肉浸粉 是用新鮮牛肉經過剔除脂肪、---、過濾、濃縮、噴霧干燥而得到的一種棕黃色至棕褐色的膏狀或粉狀產品。本品富含有肌酸、肌---、多肽類、---酸類、核苷酸類、有機酸類、礦物質類及---類的水溶性物質。此外含硫氨酸較多,而且含有更多的---生長需要的---和其它生長因子。
|