《---·舊約·埃及記》第30章記載:“請你取用香料,即、、楓子香、純,各種香料必須重量相同,然后按照制造香料的技術制造熏香。”文中提到的香料都是由樹脂等天然物質制成的,其中有些香料至今還在使用。在同一章中還有關于制造香油的記載,所用原料是液體、、和橄欖油。隨著香料需求量的增加,草根樹皮不便處理和運輸,花類也無法四季供應。因此到中世紀時,---開始經營香料業(yè),并用蒸餾法從花中提油,較有名的是玫瑰油和玫瑰水。中世紀后,亞歐有貿易往來,香料是重要物品之一。中國香料也隨絲綢之路運往西方。
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1370年古老的香水即“匈牙利水”問世,這也是用---提取芳香物質的早嘗試。開始時,可能只是從迷迭香一個品種蒸餾所制得,其后則含有薰衣草和甘牛至等。這時的調香比以前原始的用純粹的天然香料植物來調香前進了一大步,已有辛香、花香、果香、木香等精油和其他香料植物精油、香膏等供調香者使用,香氣或香韻也漸趨復雜。1670年馬里謝爾都蒙創(chuàng)造成含香的粉,叫“l(fā)a poudre a la marechale”有兩個世紀之久,這也視為一種新的香精配方的。十七世紀中發(fā)現了不但使用了天然植物精油于調香,而且還應用了天然動物香料,1708年倫敦調香師查爾斯李利制成了一種含香的鼻煙,它含有“龍涎、橙花、、---香和紫羅蘭”綜合性的香氣。1708年有名的古龍水eau de cologne 亦稱科隆水問世了,它原來的目的是要具有清毒和殺菌性,但由于它帶有令人感興趣的而又協調的柑桔香氣和藥草香就很快地、普遍地被人們用作為漱用水,這種香型流行極廣,天然桂皮粉,藥草香普及各地,至今仍然風行不衰,并有了很大的提高和發(fā)展。這確是一種---成功的調香創(chuàng)作。
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