如果我們已經(jīng)把粉條買回家了，我們也可以用泡一泡的方法辨別它是不是好的粉條。我們只需要把粉條放在容器里面，然后倒入溫開水，然后觀察它泡軟的時間。正常的粉條泡軟時間應(yīng)該是15~30分鐘左右，如果是5～6分鐘就泡好了的，這種應(yīng)該就是假的粉條或者是添加了很多添加劑的。如果是這種粉條的話，就不建議大家經(jīng)常食用，不然的話對我們的身體也有一定的不利影響。
然后就可以加入調(diào)味品來調(diào)味了一次，加入適量的胡椒粉，食用鹽，味精翻炒均勻入味之后，再把我們切好的蔥段同時放進去攪拌一下，就可以出鍋裝盤了。我們在制作炒粉絲的時候，有一個關(guān)鍵的步驟，那就是放醬油的---，一定要在把粉絲剛放在鍋里的同時就加入醬油進去，這樣的話不僅能夠讓粉絲上色，純紅薯粉條，而且還能夠避免粉絲粘鍋，也不用---會影響到它的口感和味道。
一看看外觀拿到紅薯粉條的步，就是看一下它的外觀，純紅薯粉條廠，觀察一下它的顏色。比較純正的真紅薯粉，因為所使用的紅薯淀粉等因素的差異、加工過程的精細程度差異，從而形成顏色上的差異。比如說，有的紅薯粉顏色深，有的顏色淺，還有的甚至是透明的，呈現(xiàn)這幾種顏色的，這些都是正常的。反而是那些顏色比較通透亮麗，純紅薯粉條批發(fā)，過于---的紅薯粉才是值得注意的，這種一般就是添加了添加劑或者真假摻半的紅薯粉。看完顏色之后，再看一下紅薯粉的粗細，一般來說，紅薯粉也是有粗細之分的，對于同一批紅薯粉來說，如果紅薯粉粗細不同，純紅薯粉條價格，這種一般就是純手工制作的；如果是那種粗細完全相同的，這種一般都是機器做的，可能是摻假的粉絲。這一點不要作為主要依據(jù)，只適合作為參考，因為不能---機器產(chǎn)的就是假粉條。
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