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廈門捷洛克餐飲管理有限公司 |茶歇|冷餐|甜品臺|bbq燒烤|法式西點培訓
名點薈2017年法式西點課程
“關于我們”
名點薈烘焙教學有近兩年的烘焙教學經驗，這兩年我們摸索出屬于我們自己的教學經驗。同時我們的師資團隊還在不斷地和更新教學大綱，也多次去往法國和日本等向-取經。
有著國際化配置的教學設施，整個教學環境、整潔、寬敞。
主要課程有西點教學、面包教學以及飲品咖啡教學，
上課方式以實操為主，理論演示為輔，蛋糕茶歇公司，
名點薈與的西點原料商和烘焙設備商攜手同行。
廈門捷洛克餐飲管理有限公司 提供茶歇外賣、茶歇服務、自助餐外賣、會議茶歇、雞尾酒會、冷餐會、早餐會、diy等服務。我們本著“、誠信、、”為的經營理念。行動成就必然，細節成就非凡
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤后制成一種像海綿的點心。蛋糕是一種面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出來。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用面筋和淀粉代替)、起酥油一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替，液體牛奶，水或果汁，香精和發酵劑例如酵母或者發酵粉。
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我公司有的餐飲設備，蛋糕茶歇公司，力創國內“無店鋪經營”，從事宴會、酒會策劃。公司主要有培訓項目及策劃項目：名點薈法式西點培訓，龍海蛋糕茶歇，茶歇、西點培訓， 蛋糕培訓 冷餐、自助餐、甜品臺、西點批發、蛋糕批發、bbq燒烤、餐飲外送等如需了解歡迎咨詢廈門捷洛克餐飲管理有限公司 。
鋪臺
(1)各種餐臺包括主賓臺都用臺裙圍邊，臺裙要清潔燙平，別針針尖不能外露，臺裙要遮住臺腳，臺子正中要放鮮花花籃。
(2)餐盤放在中心菜臺兩頭居中，餐刀在右，餐叉在左，也可適當放些筷子套，餐盤和餐具，上用餐巾覆蓋，餐盤數和餐具應略多于預定客人數。
(3)放臺料:鹽、胡椒，---，餐巾紙等。
(4)冷餐會菜肴品種一般在20種以上，另外可備幾只造型菜，包括大型食品精雕，以增添氛圍，菜肴的一般擺法:造型菜正中主菜放中央，其他菜肴一色兩盆，對稱擺放，做到葷素色彩搭配均勻，熱菜應置于保暖爐上。
(5)水果臺鋪放水果刀。
(6)點心臺鋪放和點心叉。
龍海蛋糕茶歇-萬仟捷洛克配送-蛋糕茶歇公司由萬仟捷洛克廈門餐飲管理有限公司提供。萬仟捷洛克廈門餐飲管理有限公司為客戶提供“茶歇,冷餐,甜品臺,bbq燒烤,自助餐,分餐私宴法式西點培訓”等業務，公司擁有“捷洛克餐飲外燴機構,名點薈法式西點”等品牌，---于賓館、餐飲等行業。，在福建省廈門市思明區嘉禾路265號武漢大廈2號樓1905室的名聲---。歡迎來電垂詢，聯系人：熊經理。
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