虎皮鵪鶉蛋技術(shù)-新東方食品(在線咨詢)-虎皮鵪鶉蛋

鵪鶉蛋的營養(yǎng)價(jià)值

1.鵪鶉蛋含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、多種---和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，他的卵磷脂含量比雞蛋高3~4倍。

2.鵪鶉蛋中所含的豐富的卵磷脂和腦磷脂，虎皮鵪鶉蛋技術(shù)，是神經(jīng)活動(dòng)不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，具有---的作用。

3.鵪鶉蛋中還含有能減低血壓的---p等物質(zhì)，是------的滋補(bǔ)佳品。

4.鵪鶉蛋的營養(yǎng)分子比較小，比雞蛋更容易被人體---吸收。

鹽焗蛋的做法

材料：

海鹽500克也就是粗鹽或叫水洗鹽、腌制鹽，鵪鶉蛋20個(gè)。

做法：

1。鵪鶉蛋洗凈，瀝干水分；

2。將海鹽放入鍋中炒熱直到微微泛黃，取一個(gè)大的瓷碗，虎皮鵪鶉蛋廠，趁熱鋪上一層炒過的海鹽，鋪一層鵪鶉蛋，再撒一層鹽，再鋪一層鵪鶉蛋，虎皮鵪鶉蛋，后將鹽全部倒在上面覆蓋住蛋。

3。將烤箱調(diào)至100度，上下火，把裝好鵪鶉蛋的碗放進(jìn)去，10分鐘，關(guān)火即可。