色澤茶葉色澤與原料嫩度、加工技術有密切關系。各種茶均有一定的色澤要求，如紅茶烏黑油潤、綠茶翠綠、烏龍茶青褐色、黑茶黑油色等。但是無論何種茶類，好茶均要求色澤一致，光澤明亮，油潤鮮活，如果色澤不一，深淺不同，暗而無光，說明原料老嫩不一，做工差，品質劣。茶葉的色澤還和茶樹的產地以及季節有很大關系。如高山綠茶，色澤綠而略帶黃，鮮活明亮；低山茶或平地茶色澤深綠有光。制茶過程中，由于技術不當，也往往使色澤劣變。購茶時，應根據具體購買的茶類來判斷。
綠茶具有的功效 從-學角度而言， 綠茶是一種清火的涼性飲料。 對于陰虛有熱者，-是老年人， -適宜飲用綠茶-。盛夏酷暑， 品飲一杯綠茶， 頓感滿口生津。 除了茶湯為人體補充水分外，丞昌記安吉白茶， 還因為綠茶中的茶多酚、-c、 -酸、 皂苷化合物等有效成分與口腔中的唾液反應， 是口腔得以濕潤， 產生清涼感覺， 也有明顯止渴效果。
在現代醫學上， 用于的和化學， 雖然對的生長有一定的抑制作用，但是對正常的人體細胞也有一定的損害， 引起一系列的-反應， 如-、 -、 食欲不振和白細胞減少等。在使用茶葉提取物做輔助時，發現能有效-上述-，還有些-的白細胞不僅不下降，還有上升的趨勢。常常在電腦旁或電視機旁工作的人員，應經常飲用綠茶。每天1～2杯，長期飲用，對您的-有
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