壓力并流噴霧干燥在乳清粉方面的應(yīng)用
乳清是乳制品企業(yè)利用牛奶生產(chǎn)干酪時所得的一種天然副產(chǎn)品，它是液態(tài)的，噴霧干燥機設(shè)備，將乳清直接烘干后就得到了乳清粉，乳清粉中的乳清蛋白極低，一般為百分之十幾，不超過百分之三十。因此乳清粉的價格也非常低廉。正常的乳清粉其色澤呈現(xiàn)為白色至淺黃色，有奶香味。如果在加工過程中經(jīng)過漂白處理，abs乳膠噴霧干燥機設(shè)備，其產(chǎn)品呈現(xiàn)乳白色，如不經(jīng)過漂白，則呈現(xiàn)白色至淺黃色不等，這是由于生產(chǎn)不同的奶酪得到的乳清顏色不同。
乳清粉用于飼料配方中，聚---酮乙烯噴霧干燥機，提供高含量的乳糖，作為幼小動物的能量來源，亦能促進乳酸的合成，并提供多種---酸及微量元素，---飼料質(zhì)地及口感。在食品行業(yè)中，可以作為補充乳糖的來源高蛋白乳清粉——指未添加任何防腐劑的新鮮乳清，經(jīng)巴氏殺菌并干燥后，得到蛋白質(zhì)含量為11.0-14.5%。
用途：在乳品、冷凍食品、焙烤、休閑食品、糖果和其他食品中用作經(jīng)濟的乳固形物來源。在高溫蒸煮和焙烤中強化色澤的形成；作為高溫乳粉的替代品，對面包蓬松起重要作用。
高的蛋白質(zhì)來源；高溶解性，利于產(chǎn)品的外觀和組織。雨水結(jié)合，產(chǎn)生黏度；成膠作用；乳化作用；慣達性，起泡性和充氣性；增加風(fēng)味。乳清制品具有的上述經(jīng)濟和多功能特性，已成為當(dāng)今食品開發(fā)和應(yīng)用領(lǐng)域的---，被廣泛應(yīng)用在食品工業(yè)中，如食品、焙烤、飲料等乳制品、冷凍食品、糖果、肉制品、湯料等。
各種類型的乳清都可以進行噴霧干燥，只是類型不同各有其處理方法，它們的生產(chǎn)流程有的也有復(fù)雜的。一般來說，甜乳清比酸乳清更容易干燥。處理不同類型的乳清有5種重要的生產(chǎn)流程。
1、普通乳清粉 是無結(jié)晶處理的噴霧干燥；
2、有前結(jié)晶過程的噴霧干燥；
3、帶冷卻床系統(tǒng)的噴霧干燥；
4、有后干燥和冷卻系統(tǒng)的噴霧干燥；
5、不結(jié)塊的乳清粉低溫過程。
在前結(jié)晶階段中，有70%~75%的乳糖從乳清濃縮液中結(jié)晶出來，其余的乳糖也能轉(zhuǎn)變?yōu)榉�(wěn)定的結(jié)晶形態(tài)。此法的優(yōu)點是對于甜干酪乳清和酸乳清兩者均適用。
實驗室小型噴霧干燥機噴射霧化噴嘴的另一個常見的類型是液壓的壓力。在這里，流體是通過泵加壓，然后穿過的孔，以劃分該液體內(nèi)細滴。的孔的大小的范圍內(nèi)大約0.5至3毫米的范圍內(nèi)。其結(jié)果是，一個簡單的噴嘴定義為約700kg/h的整個進料，這也是依賴于粘度，壓力，尺寸的孔的固體含量以及有限的順序。
丟棄所有通過該節(jié)流孔的查詢結(jié)果在更小的液滴，并減少對于任何給定的進料流的粒子的大小的增加的壓力，噴嘴需要將替換的一個更小的孔。這也需要的壓力從泵，以便獲得正確的數(shù)量，通過噴射器的流量。一些大型系統(tǒng)中可以有多達50噴嘴，從而，使得難以控制粒子的大小。
實驗室小型噴霧干燥機系統(tǒng)的第三個方法是在雙流體氣動霧化。凡霧化來實現(xiàn)，通過流體與第二流體是常壓縮空氣內(nèi)創(chuàng)建一個環(huán)境的相互作用。在這種情況下，無論是空氣的壓力，也沒有液體的要求是非常高的。也許，一個典型的200至350千帕范圍內(nèi)，可以完成這項工作。由粒子的大小來控制，通過改變液體流動的壓縮空氣流的整體比例。
實驗室小型噴霧干燥機噴霧干燥是液體工藝成形和干燥工業(yè)中廣泛應(yīng)用的工藝。適用于溶液、乳液、懸浮液和可泵性湖狀液體原料中生成粉狀、顆粒狀產(chǎn)品。離心噴霧干燥機即是利用離心式將某些液體物料進行干燥，是目前工業(yè)生產(chǎn)中使用廣泛的干燥機之一。因此當(dāng)顆粒大小分布、殘留水分含量、堆積密度和顆粒形狀符合的標(biāo)準(zhǔn)時，噴霧干燥是一道十分理想的工藝。噴霧干燥機的的設(shè)計和選擇的基礎(chǔ)上的液體是---燥的，顆粒尺寸分布和制備的粉末的進行評估。
實驗室小型噴霧干燥機適用于從溶液、乳液、懸浮液和可塑性糊狀液體原料中生成粉狀、顆粒狀或塊狀固體產(chǎn)品。因此，當(dāng)成品的顆粒大小分布、殘留水份含量、堆積密度和顆粒形狀必須符合的標(biāo)準(zhǔn)時。噴霧干燥是一道十分理想的工藝。
我國是上畜禽養(yǎng)殖量的。年生產(chǎn)各種肉類總產(chǎn)量逐年增加，酒精廢水噴霧干燥機設(shè)備，屠宰加工過程產(chǎn)生的副產(chǎn)品——---更是一大宗動物蛋白質(zhì)資源。
開展畜禽屠宰---的開發(fā)利用生產(chǎn)血漿蛋，并以此作為飼料添加劑來填補植物蛋白源的缺乏，為屠宰加工企業(yè)在爭取較好經(jīng)濟效益的同時也---了行業(yè)的生產(chǎn)環(huán)境。
目前國內(nèi)規(guī)模化干燥---方法有滾筒干燥、離心式噴霧干燥、壓力式噴霧干燥等，所生產(chǎn)的血漿蛋的水溶性能、營養(yǎng)指標(biāo)、產(chǎn)品穩(wěn)定性不盡相同。江蘇博鴻干燥有著多年的制造設(shè)計經(jīng)驗，有效地實現(xiàn)了---的資源化處理，在提高了產(chǎn)品的同時降低了能源消耗。
血漿中含有大量的球蛋白，其營養(yǎng)價值---，但因其含水量---，90%以上，直接進行噴霧干燥時要消耗大量的熱量，同時也增加了設(shè)備的投資規(guī)模。通過設(shè)計選擇特定分子通透量的膜組件，利用物理方法將血漿中的固含量提高近一倍，使干燥脫水量減少了50%以上，經(jīng)壓力噴霧干燥裝置干燥后得到含粗蛋白90%以上的血漿蛋，節(jié)省了干燥裝置投資的同時也---降低了加工噸產(chǎn)品能源消耗。
進入21世紀(jì)以來，因為瘋牛病等原因的影響，禁止進口國外生產(chǎn)的血漿蛋，導(dǎo)致國內(nèi)血漿蛋、血球蛋市場貨源緊張，市場價格不斷---，直到目前仍然處于---的狀態(tài)。從中國市場看，目前，僅有五家規(guī)模化血漿血球蛋白生產(chǎn)公司。產(chǎn)品達到國外同等產(chǎn)品水平，產(chǎn)品銷售價比進口價低10-15%。隨著對蛋白飼料的深入研究，配合飼料的比例逐步調(diào)整和總量的增加，市場需求量將呈急劇增長態(tài)勢，每年需3-4萬噸血漿蛋，8-10萬噸血球蛋。由此看來建立生物制品生產(chǎn)線具有廣闊的市場前景。
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