菠蘿低溫真空油炸機(jī)
在真空度為700mmhg柱的真空系統(tǒng)中，水的沸點(diǎn)可用克勞修斯──克拉佩龍方程算出，大約為40oc。在負(fù)壓狀態(tài)下，菠蘿低溫真空油炸機(jī)價(jià)格，真空低溫油炸機(jī)，以油作為傳熱媒介，食品內(nèi)部的水分自由水和部分結(jié)合水會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出，烏魯木齊真空低溫油炸機(jī)，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)。
在含水食品的汽化分離操作中，真空是與低溫緊密相聯(lián)的。即在真空狀態(tài)下的操作。可有效的避免高溫處理所帶來的一系列問題，如炸油的聚合劣變、食品本身的褐變反應(yīng)、營(yíng)養(yǎng)成分的損失等。有人作過試驗(yàn)證明，菠蘿低溫真空油炸機(jī)廠家，真空狀態(tài)下的炸油使用頻度可比常壓下的炸油提高3─4倍。
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1、加熱油回油管開在上方，雜質(zhì)容易沉淀在底部，相同條件下產(chǎn)品---。
2、門高降低，方便操作，人性化。
3、蒸汽電磁閥已經(jīng)更新到第三代，溫控效果穩(wěn)定，海南菠蘿低溫真空油炸機(jī)，可在工作過程中維修更換。
4、真空泵組由一個(gè)真空泵一個(gè)羅茨泵組成，由廠家組配達(dá)到效果的同時(shí)可減少噪音、降低能耗。
5、在鍋中不排油的同時(shí)可將管路中的油全部抽入鍋中，管路不存油可防止冬天油在管路中凝結(jié)給生產(chǎn)帶來不便。
6、管路不需要加熱無軟管---。
7、液壓站加防護(hù)罩可防止液壓油進(jìn)水或液壓油飛濺。
菠蘿低溫真空油炸機(jī)菠蘿低溫真空油炸機(jī)
真空油炸機(jī)的主要技術(shù)參數(shù)：
具體參數(shù)
參數(shù)
型號(hào)
vf1501
處理能力原料kg/次
200-240
處理時(shí)間min/次
約45-60
---真空度mpa
-0.1
油溫℃
80-100
加熱源
加熱源
蒸汽
蒸汽耗量kg/h
250
蒸汽壓力mpa
0.0-0.4
主要加熱方式
油泵外循環(huán)
脫油轉(zhuǎn)數(shù)n/min
0-400
冷卻水量t/h
40
電源
電制
3n-380v/220v
總功率kw
33kw
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