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冷凍豬肉-千秋食品有限公司-冷凍豬肉加工廠

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2022-4-11  
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中國是豬肉消費大國,冷凍豬肉產品,近年來,冷凍豬肉,伴隨著人們生活水平的不斷提升和對生活品質的---重視,和生活息息相關的肉類消費升級也成為被關注的關鍵一環。

與之對應的,中國的肉類消費結構也在發生變化:過去,受傳統消費習慣的影響,熱鮮肉產品占豬肉消費的大部分。但因消費者對安全及高豬肉產品需求的提高,近年來,冷鮮肉消費呈快速增長。











 

冷鮮肉,又叫冷卻肉,冷凍豬肉包裝,水鮮肉,是指嚴格執行獸醫檢疫制度,對屠宰后的畜tong體迅速進行冷卻處理,使tong體溫度以后腿肉中心為測量點在24小時內降為0—4℃,并在后續加工、流通和銷售過程中始終保持0—4℃范圍內的生鮮肉。

隨著冷鮮肉市場逐漸擴大,消費者對“安全肉”的需求也越來越高。肉類食品是保護度高、需要冷藏、容易變質的物品,如果儲存不注意,很容易滋生微生物導致變質!如果沒有保障,長期食用勢必影響---,所以冷鮮肉的安全問題是消費者重視的問題之一。






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鮮肉、冷鮮肉、凍豬肉到底是什么肉? 他們的營養差距大嗎?

豬肉是我們餐桌上主要的肉食之一。市場上我們經常可以看到鮮肉、冷鮮肉、凍豬肉三種肉食,且價格相差懸殊。一般人認為,冷凍豬肉加工廠,凍豬肉沒有營養且味道差。因此,寧愿選擇的新鮮豬肉。



冷鮮肉又叫冷卻肉,是指對屠宰后的牲畜迅速進行冷卻處理,使某種物體溫度在24小時內降為0——4℃,并在后續的加工流通和分銷過程中始終保持在0——4攝氏度冷藏。這種肉在攝氏零度條件下,保存期限為3天。

安全性:凍豬肉>;冷鮮肉>;熱鮮肉









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