裙帶菜屬于一年生植物,它的一生是短暫的。生長在大海中的裙帶菜,總是規范地重復著固定的生長和繁殖。海上暫養 當海上自然水溫下降到22℃以下,鮮裙帶菜,幼孢子體長到2毫米以上時,即可出池下海暫養。剛下海的苗簾可以不拆開,進行正簾垂掛暫養。在海水透明度2米左右的海區,初掛水層在1~1.5米左右,4~5天內再及時提升到0.3~0.5米。暫養期間堅持施肥和洗刷。
裙帶菜的加工方式
裙帶菜的加工方法發生了---的變化。1965年鹽漬裙帶菜的開發使裙帶菜在生鮮條件下進行保存成為了可能,這在裙帶菜的加工上具有非常重要的意義。鹽漬裙帶菜由于使用大量的食用鹽,鹽漬裙帶菜,在除去裙帶菜水分的同時,---地提高了它保存價值。5年以后,又發明了先將新鮮藻體煮沸,然后再進行鹽漬的煮沸鹽漬裙帶菜加工方法,在提高保存價值的同時,又使裙帶菜的色澤變的鮮艷。
乳山市虹洋食品有限公司跟大家分享裙帶菜蛋花湯的做法:
干燥裙帶菜20克,雞蛋一個,蔥、姜切末待用,鹽少量。
放油少許下鍋,炒蔥、姜末出香味,加適量水燒開,鹽裙帶菜,雞蛋打散,均勻灑在鍋中,直接放入干燥裙帶菜,放入鹽適量,3-5分鐘即可。
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