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滴漏式咖啡機工作原理
當(dāng)接通電源打開開關(guān)，指示燈亮，加熱管開始工作。當(dāng)水箱里沒水時，溫度升高，當(dāng)升高到一定溫度時，自助咖啡售賣機生產(chǎn)廠家，恒溫器斷開，加熱管停止工作。溫度開始降低時，恒溫器恢復(fù)，加熱管繼續(xù)工作，從而達到保溫。
高壓蒸汽式咖啡機工作原理
咖啡壺有一個高壓腔，當(dāng)水開始產(chǎn)生大量的蒸汽不能通過小孔泄壓，使高壓腔內(nèi)的壓力大于---壓力，于是水沿著水管上升，在腔內(nèi)產(chǎn)生蒸汽壓力作用---到咖啡濾器中，從底部滲出的咖啡流到咖啡杯中。高壓腔頂部有一個安全閥---安全�；虼蜷_放氣閥，可利用蒸汽給牛奶打泡。
咖啡機的種類
全自動咖啡機是一種免除了手的操作的全自動釀制咖啡的咖啡機，此類咖啡機既能磨粉、填充咖啡和制作咖啡有些甚至還能添加熱牛奶，制作牛奶咖啡。全自動咖啡機結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜，但是方便、快捷、品質(zhì)一致、率，而且品種繁多，不過需要---的保養(yǎng)，維護費用較高。當(dāng)前流行的咖啡包機和---咖啡機，也可稱作全自動咖啡機。不過這兩者與傳統(tǒng)咖啡機的不同點在于，其所用原料為咖啡包和咖啡---這樣的咖啡半成品而非咖啡豆。
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發(fā)展歷史編輯咖啡機發(fā)展歷史
西元二十世紀(jì)初，住在意大利拿坡里附近的一位“---”，因為對滴漏煮咖啡的時間過長感到不耐煩，所以在等待時間想出一個方法，以高溫，高壓的方式煮咖啡以縮短時間，于是發(fā)明了全的意大利咖啡快速調(diào)理，espresso也開始風(fēng)行。
這位---發(fā)明的意大利快速調(diào)理方式，不但可以節(jié)省煮咖啡的時間，天河區(qū)自助咖啡售賣機，而且煮出的咖啡風(fēng)味香醇濃郁，因此被意大利人稱 為espresso 來紀(jì)念這位---的發(fā)現(xiàn)。espresso 念起來很具意大利藝術(shù)氣質(zhì)，但是在意大利文中所代表的意思卻很簡單就是“壓力之下”，與英文的under pressure是同一個意思。
之后，我們就在許多的書里、各---bs的---區(qū)里看到上面這段話，被當(dāng)成意大利咖啡(espresso)的起源流傳著。 上面那段敘述說的二十世紀(jì)初的---，指是很可能是luigi bezzera。我不曉得bezzera性子急不急，但他在1901年制造出以蒸氣作為壓力的咖啡機，不只是因為對滴漏煮咖啡的時間過長感到不耐 煩，更重要的是他知道，自助咖啡售賣機合作，沖煮時間過于緩慢會直接影響到咖啡的品質(zhì)──由于釀造時間過久，所以咖啡粉末不可以研磨得太細，而粗糙的研磨意味著可以萃取出的 芳香成分也比細致粉末來得少�？焖僦皇潜砻胬碛�，對品質(zhì)的追求才是espresso發(fā)展的動力!!
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第二次使cremonesi 和gaggia 停止對咖啡機的改良工作。
期間cremonesi ---，他將咖啡機的---給他的遺孀rosetta scorza 。
rosetta scorza 是否將這份設(shè)計告訴gaggia，自助咖啡售賣機廠家，或者gaggia的設(shè)計完全出自自己的發(fā)明，這個我們就不得而知了。
1947 年時gaggia 將原來的活塞原理加以改良，活塞的力量改由彈簧控制。操作者只要壓下桿子的話，彈簧就會被壓縮，熱水也會被注進活塞和咖啡粉之間的空間。當(dāng)活塞上面的彈簧膨脹時，將活塞往下壓，熱水就會流至咖啡處，桿子回到原來的位置。
1948年，gaggia 應(yīng)用了這個原理完成他的咖啡機，由于他將熱水推至比以前更密實的咖啡粉中，壓力也比以往大而穩(wěn)定，因此在咖啡上產(chǎn)生了一層克麗瑪，這是克麗瑪在歷出現(xiàn)。
從此，克麗瑪便成了意大利咖啡的標(biāo)志，和以往的土耳其咖啡一樣，克麗瑪也是判斷咖啡好壞的標(biāo)準(zhǔn)。gaggia的咖啡機也使咖啡的沖煮過程更為戲劇化，以臂膀操作橫桿及橫桿慢慢回到原來位置的動作，已經(jīng)變成許多espresso 吧臺的例行表演。
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