羊奶是營養面豐富的食品之一，含有較牛奶更豐富的鈣，蛋白質，---酸，---，礦物質，無機鹽等營養成分，羊奶粉，羊乳中天然---dna，rna含量豐富，它可增加腦細胞對蛋白質的利用率，促進腦細胞尤其是海馬細胞健康發育。羊奶和韭菜或菠菜不能一起吃，羊奶與含草酸多的韭菜(或菠菜)混合食用，就會影響鈣的吸收。喝羊奶時，不應同時飲用茶水，因為茶葉中的鞣酸會阻礙羊奶中鈣離子的吸收，前后1小時好也不要喝奶。羊奶脂肪鏈短，只有牛奶的三分之一；羊奶的蛋白凝塊細而軟，牛奶的蛋白凝塊粗而硬；羊奶的脂肪為不飽和脂肪，牛奶的脂肪為飽和脂肪；
羊奶中的蛋白質結構與相同，含有大量的乳清蛋白，且不含牛奶中可致---的---蛋白。所以羊奶比其他奶制品更易---吸收，羊奶粉批發，不會引起胃部不適、---等乳制品------發生，是任何體質的人都可以接受的乳制品。有奶羊種羊場大小10多個，經西北農林科技大學的科學---多年培育，以適合我國氣候條件，西農薩能羊體格大、產奶多、繁殖力強、遺傳性能穩定、適應性廣、改良地方品種等特點而被推廣。不同乳源乳鐵蛋白，山羊乳 乳鐵蛋白只需要2 mg/ml就可以完全抑制---生長，而lf和綿羊lf所需要的濃度更高，證明山羊乳 乳鐵蛋白 殺菌效果好
山羊乳中鏈脂肪酸(mct)的含量能夠占到總脂肪的19.8%，寧波羊奶粉，比綿羊乳高，mct能夠被人體---酶快速分解，在腸道被直接吸收，迅速為人體供能。常見的五種腦磷脂中，山羊奶4種的濃度高于綿羊奶，純羊奶粉，有利于---腦部發育 。除牛奶外，只有山羊奶同時獲得了美國fda gras和歐盟efsa安全許可，只有獲得安全---的牛奶和山羊奶蛋白才能用作生產嬰配粉。山羊奶乳鐵蛋白(ug/ml)高于綿羊奶1.6倍;球蛋白山羊奶1.4%，綿羊奶1.2%;不同乳源乳鐵蛋白，山羊乳 乳鐵蛋白只需要2 mg/ml就可以完全抑制---生長，而lf和綿羊lf所需要的濃度更高，證明山羊乳 乳鐵蛋白 殺菌效果好
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