一,葡萄酒發酵罐元器件的保養方法1.保持水箱清潔葡萄酒發酵罐必須堅持清洗,所以每個葡萄酒發酵罐必須有專人,葡萄酒發酵罐原理,每天用半干抹布蘸取中性洗滌劑對罐,管道,閥門等擦洗一次。注意不要使用帶電堿,防止罐體及附屬部件腐蝕。2.不要超負荷運轉對于攪拌速度,電機輸出功率,外部測量范圍,閥門開度等,應在值30~80%以內運行,允許超負荷運行。3.及時更換易損件對于密封墊片如進氣口,取樣口,出料口,電極插座等,每批罐體后清洗檢查,如有損壞需更換。對于頻繁切換的閥門,也要定期查看,定時更換。
我們需要注意經常檢查減速器油位,如潤滑油不夠,需及時增加。定期更換減速器潤滑油,以延長其使用壽命。如果葡萄酒發酵罐暫時不用,則需對葡萄酒發酵罐進行空消,并排盡罐內及各管道內的余水。在實消過程中,夾套通蒸汽預熱時,必須控制進汽壓力在設備的工作壓力范圍內不應超過0.2mpa,葡萄酒發酵罐價格,否則會引起葡萄酒發酵罐的損壞。在空消及實消時,一定要排盡葡萄酒發酵罐夾套內的余水。否則可能會導致葡萄酒發酵罐內筒體壓扁,造成設備損壞;在實消時,還會造成冷凝水過多導致培養液被稀釋,從而無法達到工藝要求。在空消、實消結束后冷卻過程中,嚴禁葡萄酒發酵罐內產生負壓,以免造成污染,甚至損壞設備。在發酵過程中,罐壓應維持在0.03~0.05mpa之間,以免引起污染。
一,葡萄酒發酵罐發酵冷卻冷耗節省效果葡萄酒發酵罐發酵冷卻冷耗節省是直接冷卻葡萄酒發酵罐和酒液,而且冷卻介質在強制循環下,傳熱系數高。傳統發酵和貯酒,河北葡萄酒發酵罐,冷量多消耗在冷卻廠房、空氣、操作人員和機器(如泵、電動機)、葡萄酒發酵罐支座等。根據計算和測定,葡萄酒發酵罐發酵比傳統可節省40%~55%冷耗。1.葡萄酒發酵罐清洗、消毒傳統葡萄酒發酵罐和貯酒罐基本上依賴人工清洗和消毒,---無法實現自動化程序化。葡萄酒發酵罐發酵可依賴cip自動程序清洗消毒,工藝衛生更易得到---。2.當然葡萄酒發酵罐發酵也有弱點。由于罐體比較高,酵母沉降層厚度大,酵母泥使用代數一般比傳統低(只能使用5~6代);貯酒時,澄清比較困難(---在使用非凝聚性酵母),過濾須強化;若采用單釀發酵,罐壁溫度和罐中心溫度一致,一般要5~7d以上,短期貯酒不能---溫度一致。
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