隨著人們的生活水平逐漸提高了不少，俗---的好民以食為天，所以面條在我國乃至全都是非常受歡迎的，許---都有自己的的制作工藝，但是制作方法是多種多樣的。
拉抻法：將經過充分熟化的面團反復拉伸成為面條。種方法多為手工操作，經驗性強，對面粉和熟化要求相當嚴格。許多名產面條，如龍須面、空心面等都屬此類。搟壓法：將面團先反復搟壓或---成片，然后鍘條。
一般大眾售賣的新鮮切面屬于這一類，再加上晾干(或烘干)、切斷、包裝等環節則成為掛面(因為將濕面條掛在竹桿上干燥而得名)。面團熟化程度和面條干燥條件是影響雞蛋面批發的重要生產因素。
擠壓法：將面團放在壓模中加壓，面團從模孔中擠出成條。 這種面條又特稱作“饸饹”héle，口感硬實。用摻小麥的粗糧粉或全部粗糧粉制作面條時常用這種方法。雞蛋面批發有機器壓制，也有小規模的手工壓制。陜北地區延安市內使用的面條擠壓機壓力較大，面條在擠壓過程中溫度升高，成品可達到半熟狀態，所制成的粗糧面條具有彈性。手工面的制作方法，除了在面條成型過程上有所不同以外，制作特色面條的重要環節就是添加輔料，尤其是拉伸成型的名產面條，一般都會添加適量的或堿。
雞蛋面批發的發展史是怎樣的？
“北方面條，南方米飯”這句話充分的形容了我國的主食分布特點，手工雞蛋面批發，但其實面條并不是北方的，雞蛋面批發，南方同樣也有很多面條的種類，整個面條的家族子孫也是非常多的。
在古代，食品衛生條件較差，相對于其他食品而言，經過煮沸的面條較為潔凈，因此面條成為我國常見的食品之一。
時間一長，雞蛋面批發開始了全放面的發展，從形狀上說，有薄的有厚的，有寬的有窄的，有單層的也有夾心的，從手法上說，有拉的有拽的，有壓的有搟的，有削的有切的。
從烹飪方式上說，有蒸的有煮的，有炒的有燴的，有煎的有炸的，雞蛋面批發再加上五花八門各式各樣的鹵料，便形成了各種各樣，不同口味不同特色的面條，自然讓人喜歡。
但是你知道嘛，國外也是有面條的，比如說意大利面，相傳是由馬可·波羅從我國，經由西西里島傳至整個歐洲的，不過嘛，小編還是覺得我們自己的面條醉好吃了，你們覺得呢？大家若是有需要面條的，歡迎---與小編進行聯系。
對于雞蛋面批發如何做才是比較勁道的，小編來告訴大家大家都知道北方人比較喜歡吃面，也經常會使家里做面條的，普通的掛面吃起來沒有什么口感，外面賣的雞蛋面批發不知道里面添加什么沒喲，不是很放心，所以在家里蛋面批發成了現在人們的常見的選擇。
相比制作較為復雜的拉面來說，手搟面應該是很簡單的 做法了，只要是是會和面基本上都可以做出來，但是手搟面要控制好面團的軟硬，如果做得太軟了，面條會粘連，福臨門雞蛋面批發，煮到鍋里鍋里會爛掉，如果太硬了，一是不太好搟，而且口感也不好。
每一種雞蛋面批發的吸水性都不一樣，所以和面要先對面粉的情況初步掌握，放入的水要根據實際情況調整。面粉500克，金沙河雞蛋面批發，清水230根據面粉吸水情況適當調整，鹽1克。三者混合攪成面絮，再揉成面團，蓋住醒10-15分鐘。將面團多揉幾次，至表面基本光滑，用搟面杖搟開，卷著搟成很薄的大圓餅，然后在表面撒點生粉或者淀粉防止粘連，因為撒面粉的話會融合。之后切成需要的寬度就可以了。
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