對于老百姓來說喝酒是生活當中不可缺少的社交環節，很多人喝酒但并不能分清哪些是糧食酒，哪些是酒，酒也是我們常說的假酒，飲用之后會對我們的身體會帶來一定的傷害。
為了保護我們自己，我們有---學習一些糧食酒和酒的辨別知識。古坊老窖作為濃香型白酒誠信品牌，倡導健康飲酒，誠信經營。下面就讓古坊酒小編帶大家了解一下如何辨別糧食酒和酒吧。
一、手搓，在手中滴一滴白酒在手中，兩掌心進行手搓，聞起來很香，且留存時間比較長則是糧食酒;酒精的白酒則相反，不僅聞起來沖鼻子，而且留存時間很對，很快就沒有味道了。
二、掛杯，純糧食酒，只要搖晃一下酒杯，只要是酒能掛在杯壁上的，基本上都是純糧食酒，而酒精的白酒則不會掛杯。
三、火燒，將其白酒倒入一定的量到一個碗當中，用火將其點燃，如果火光隨著碗中的白酒減少而熄滅，那么則是糧食酒。而如果只燃燒了一小會兒，碗中還有白酒那么則是酒。
四、空杯，純糧散白酒銷售流程，準備一個空的酒杯，將酒倒在酒杯當中，然后過一會再加就倒掉將酒杯湊在鼻子上，如果一股刺鼻的味道，那么這種酒就是劣質酒，有可能是酒精;如果是有香味的那基本上就是糧食酒，尤其是醬香酒的空杯留香------。
五、搖晃，這種方便不用打開瓶子，搖晃一下白酒的瓶子，如果它產生大量的氣泡，而且氣泡消失得非常的慢，純糧散白酒，說明這種酒的品質是比較好的，很有可能是糧食酒，但是如果氣泡---的不均勻，而且快速的消失，那么基本上就是酒精的酒。
以上就是糧食酒和酒的幾種辨別方法，希望對大家有所幫助。
一、勾兌真的這么可怕嗎？
非也，真正糧食的醬香型白酒采用的是坤沙工藝，即：九次蒸煮、八次發酵、七次蒸餾、二次下沙，釀造周期長達一年，七次取酒經過三年存貯成為基酒，再經過陳酒小盤勾兌配比之后，再進行大盤勾兌統一批次、調和口感，俗稱“勾調”，也稱為勾兌。
二、為什么沒有經過勾兌的酒反而不好喝？
白酒出---，白酒，直接飲用并不好喝，只有勾調后，才能形成酒體幽雅、細膩醇厚、協調---的口味，整個過程都是很復雜的，且需要經驗和技巧。調酒師不僅要解決酒體的醬香、焦香、糊香、陳香、糟香、窖香等香氣之間的“相殺”或“相乘”，還要平衡好酒體中決定著酒體風格的醇、酸、酯、醛、酮等微量物質含量比關系。
純糧白酒近年來不斷掀起新的行業代理浪潮。在此背景下，瀘州巴蜀液酒業匯聚各種優勢資源，傾力打造古坊老窖系列產品之“百年古坊”，該酒一經上市便以其濃郁純正的口感、---的產品顏值、惠民保質的價格獲得業界的---和廣大消費者的---，也由此吸引了眾多經銷商的競相加盟代理。那么，古坊老窖是如何做到如此的受---？
一、---釀造，品質
“始于好感、忠于品質”，可能一開始吸引消費者的是低廉價格，又或許是浮夸顏值，但是終真正能夠留住消費者的一定是品質！
古坊酒，始于公元1995年，是巴蜀液集團---品牌。瀘州釀酒歷史悠久，純糧散白酒廠家，始于秦漢興于唐宋盛于清明，歷經千載而不衰。
古坊老窖秉承巴蜀千年文化傳統釀酒法，以瀘州特產原糧“糯紅糧”為原料，汲長江上游鳳凰湖水為酒引，采用復雜的雙輪發酵工藝，釀造而成。
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