木耳貯藏保鮮的難度較大，木質面包貨架，即使在適宜的溫、濕度環境條件下，也只能貯藏2―3周，故不宜久貯，只作周轉運輸性的短期保鮮運貯。需采用筐、箱或塑料袋包裝。現將木耳采摘后曬干，可大幅提高貯藏時間.《禮記》已有木耳記載。《呂氏春秋》提到：“味之美者，越駱之菌。”蘇恭的《唐本草注》記載：“桑、槐、楮、柳、榆，此為五木耳……煮漿粥，安諸木上，木質面包貨架材料，以草覆之，即生蕈爾。”張仲景說：木耳赤色和仰生的，都不能吃。按《生生編》載：柳蛾補胃，木耳衰精。是說老柳樹上的蛾，木質面包貨架出售，吃了能補胃，而木耳由朽木所生，得一陰之氣，所以有衰精之害。

1核桃楸又名山核桃，楸子核桃，胡桃楸等。落葉喬木，樹---20米以上。樹冠廣卵形，樹皮灰色或暗色，幼時光滑，老時有淺縱裂。芽為三角形，被黃褐柔毛。奇數羽狀復葉，長60-90厘米，小葉7-17片，柄極短或無柄，長圓形或長卵圓形，葉緣有細鋸齒，背面密生柔毛。雄花序長9-12厘米，木質面包貨架定做，每休小花在具密柔毛的花軸上，雌花被有茸毛，柱頭2裂，呈紫紅色或鮮紅色。果序通常4-7果，果實卵形或卵圓形，先端銳尖，殼面有6-8條棱脊和不規則深刻溝，殼和內隔壁堅厚，不易取仁。
山核桃carya cathayensis sarg.，又名核桃楸、胡桃楸。是一種落葉喬木，屬胡桃科山核桃屬。約有20個種，其中4個種原產中國，1984年浙江林學院在安徽金寨發現一個新種。原產北美的有11個種，被稱為長壽果的碧根果就是其中一種。山核桃，---10-20米，胸徑30-60厘米；樹皮平滑，灰白色，光滑；小枝細瘦，新枝密，被盾狀著生的橙黃色腺體，后來腺體逐漸稀疏，1年生枝紫灰色，上端常被有稀疏的短柔毛，皮孔圓形，稀疏。山核桃的果實由于具有---的營養價值和的口感風味，得到了消費者的---，逐漸成為一種---歡迎的堅果。中國為原產地之一，適生于山麓疏林中或腐殖質豐富的山谷。
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