沙拉醬市場競爭格局與投資戰略研究報告2019-2025年

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 < 報告編號>; 371643
 < 出版日期>;*  2018年12月
 < 出版機構>;*  產業經濟研究院
 < 報告價格>;* 紙質版 6500元  電子版 6800元  紙質+電子  7000元
  * 2697021579
 < 咨詢熱線>;* 010-56036118 15092672381<兼并微信>;<專員>;* 李軍
 

 
 
  《報告目錄》
 
 
 
  -章 沙拉醬相關概述 18
  -節 沙拉醬闡述 18
  一、沙拉的配醬 18
  二、沙拉醬分類 18
  三、沙拉醬的熱量 18
  第二節 沙拉醬的穩定性及其保質期 19
  一、材料與方法 19
  二、試驗結果 20
  三、微生物學鑒定 20
  四、穩定性及其保質期 21
  第二章 2018年中國沙拉醬市場運行環境分析 23
  -節 2018年中國宏觀經濟環境分析 23
  一、gdp歷史變動軌跡分析 23
  二、固定資產投資歷史變動軌跡分析 25
  三、2019年中國宏觀經濟發展預測分析 34
  第二節  中國政策法規環境分析 34
  一、----食品安全法實施條例 34
  二、沙拉醬中食品添加劑---允許使用量---允許殘留量標準 48
  三、西餐調味品-會成立對行業的影響 49
  四、中國調味品協會在全行業深入貫徹實施《食品安全法》 50
  五、《沙拉醬》行業標準征求意見稿再次公示 54
  六、《調味品經銷商經營管理規范》 54
  七、沙拉醬等五項調味品標準將- 56
  第三節 2018年中國沙拉醬社會發展環境分析 58
  第三章 沙拉醬產品生產工藝及技術趨勢研究 62
  -節 沙拉醬生產工藝研究 62
  一、實驗原材料與設備 62
  二、實驗方法 62
  三、結果與分析 65
  第二節 蛋黃醬和沙拉醬生產工藝及趨勢 67
  一、蛋黃醬和沙拉醬 67
  二、主要設備 68
  三、材料配方 69
  四、工藝流程 69
  五、操作要點 70
  六、標準 70
  七、注意事項 71
  八、低脂沙拉醬 71
  第四章 2018年中國調味品業整體運行狀況分析 72
  -節 2018年中國調味品市場運行總況 72
  一、中國調味品市場發展特點 72
  二、國內調味品市場進入調整階段 73
  三、西餐涌入-帶動西餐調味品發展 73
  四、消費升級帶動調味品市場細分趨勢 74
  第二節 2018年中國調味品區域市場發展狀況 75
  一、山東調味品產業發展狀況 75
  二、湖北省調味品業發展狀況 93
  三、新疆番茄醬出口量分析 93
  第三節 2018年中國調味品包裝分析 94
  一、調味品包裝發展概況 94
  二、包裝成為調味品行業發展動力 95
  三、調味品包裝運用中存在的問題 100
  四、塑料軟管包裝成調味品包裝新趨勢 102
  第四節 金融危機對調味品企業的影響分析 102
  一、金融危機下調味品產業的發展機遇 102
  二、調味品企業善于從危機中抓- 104
  三、危機下調味品業發展利好前瞻 107
  第五章 2016-2018年中國沙拉醬制造所屬行業數據監測分析 109
  -節 2016-2018年中國調味品、發酵制品制造行業總體數據分析 109
  一、2016年中國調味品、發酵制品制造行業全部企業數據分析 109
  二、2017年中國調味品、發酵制品制造行業全部企業數據分析 109
  三、2018年中國調味品、發酵制品制造行業全部企業數據分析 109
  第二節 2016-2018年中國調味品、發酵制品制造行業不同規模企業數據分析 110
  一、2016年中國調味品、發酵制品制造行業不同規模企業數據分析 110
  二、2017年中國調味品、發酵制品制造行業不同規模企業數據分析 111
  三、2018年中國調味品、發酵制品制造行業不同規模企業數據分析 111
  第三節 2016-2018年中國調味品、發酵制品制造行業不同所有制企業數據分析 112
  一、2016年中國調味品、發酵制品制造行業不同所有制企業數據分析 112
  二、2017年中國調味品、發酵制品制造行業不同所有制企業數據分析 113
  三、2018年中國調味品、發酵制品制造行業不同所有制企業數據分析 114
  第六章 2018年中國沙拉醬市場運行分析 115
  -節 2018年中國沙拉醬市場特點分析 115
  第二節 2018年中國沙拉醬市場運行分析 115
  一、沙拉醬市場供給情況分析 115
  二、沙拉醬市場需求情況分析 116
  三、影響市場供需的因素分析 116
  第三節 2018年中國沙拉醬市場價格分析 117
  一、沙拉醬市場價格走勢分析 117
  二、影響價格的因素分析 117
  第七章 2018年中國沙拉醬消費者-分析 119
  -節 2018年中國沙拉醬產業用戶度分析 119
  一、沙拉醬消費動機 119
  二、沙拉醬消費渠道 119
  三、沙拉醬消費習慣 119
  四、沙拉醬價格消費心理 120
  五、沙拉醬顧客的忠誠度 120
  六、沙拉醬品牌消費心理 121
  第二節 2018年調味醬消費市場分析 121
  一、消費者對品牌的認識 121
  二、消費者喜歡調味醬產品 122
  三、消費者對產品看法的標準 122
  四、消費者對調味醬吃法調查 122
  五、消費者主要食用時間調查 123
  六、購買產品的主要原因調查 123
  七、消費者心中合理的定價 123
  八、-消費群體的年齡階段 124
  九、現有產品的首要不足問題 124
  十、對中小食品企業的營銷建議 124
  第八章 2018年中國調味品市場競爭格局透析 126
  -節 2018年中國調味品市場競爭現狀 126
  一、調味品細分市場品牌競爭分析 126
  二、外資角逐調味品市場分析 127
  三、調味品行業亮出重大資產重組牌 128
  四、雞精和味精產品消費者需求差異對比分析 130
  第二節 2018年中國調味品集中度分析 134
  一、市場集中度分析 134
  二、生產企業集中度分析 134
  第三節 2019-2025年中國調味品市場競爭趨勢分析 135
  第九章 2018年中國沙拉醬市場競爭態勢分析 137
  -節 2018年中國沙拉醬市場競爭分析 137
  一、沙拉醬品牌集中度 137
  二、味全進攻-沙拉醬市場 137
  第二節 2018年中國沙拉醬與替代品競爭分析 138
  一、番茄醬 138
  二、果醬 138
  三、辣椒醬 139
  第三節 2019-2025年中國沙拉醬競爭趨勢分析 139
  第十章 2018年中國沙拉醬重點生產廠商競爭性財務指標分析 141
  -節 北京丘比食品有限公司 141
  一、企業基本概況 141
  二、公司主要財務指標分析 142
  三、企業成本費用指標 145
  第二節 上海味好美食品有限公司 148
  一、企業基本概況 148
  二、公司主要財務指標分析 149
  三、企業成本費用指標 152
  第三節 聯合利華食品(中國)有限公司 155
  一、企業基本概況 155
  二、公司主要財務指標分析 156
  三、企業成本費用指標 159
  第四節 卡夫天美食品天津有限公司 162
  一、企業基本概況 162
  二、公司主要財務指標分析 162
  三、企業成本費用指標 165
  第五節 東莞市百味佳食品有限公司 168
  一、企業基本概況 168
  二、公司主要財務指標分析 169
  三、企業成本費用指標 172
  第六節 東莞市鴻興食品有限公司 175
  一、企業基本概況 175
  二、公司主要財務指標分析 177
  三、企業成本費用指標 180
  第七節 廣州憶霖食品有限公司 183
  一、企業基本概況 183
  二、公司主要財務指標分析 184
  三、企業成本費用指標 187
  第八節 上海味全食品工業有限公司 190
  一、企業基本概況 190
  二、公司主要財務指標分析 190
  三、企業成本費用指標 193
  第十一章 2018年中國沙拉醬上游原材料供應狀況分析 197
  -節 食用植物油 197
  一、植物油市場供需分析 197
  二、植物油市場價格走勢 198
  第二節 禽蛋 202
  一、我國蛋品市場供需分析 202
  二、全國各地雞蛋價格走勢 202
  第三節 食醋 204
  一、我國食醋市場發展狀況分析 204
  二、促進我國食醋產業發展的有效途徑分析 204
  三、我國食醋生產政策分析 208
  第四節 成品糖 211
  一、我國成品糖產量分析 211
  二、食糖供求與價格分析 212
  三、2019-2025年食糖供求預測 214
  第五節 乳品 215
  一、我國奶業發展及供應分析 215
  二、乳品原料價格走勢分析 216
  三、奶業生產及貿易發展趨勢 216
  第六節 食用香料 218
  一、食品業推動食用香料香精行業發展 218
  二、我國香精香料產量情況分析 223
  三、我國食用香料香精行業的發展方向 223
  第十二章 2019-2025年中國沙拉醬行業發展趨勢預測分析 227
  -節 2019-2025年中國調味品發展趨勢分析 227
  一、調味品市場發展趨勢分析 227
  二、調味品市場容量預測 232
  三、調味品的細分與整合趨勢 232
  四、調味品行業未來發展趨勢分析 234
  第二節 2019-2025年中國沙拉醬前景預測分析 238
  一、中國沙拉醬市場前景分析 238
  二、我國沙拉醬行業發展規模 239
  第三節 2019-2025年中國中型調味品企業突破品牌瓶頸的策略 239
  一、品牌再塑并確定戰略方向 239
  二、確立品牌精神 239
  三、調整品牌組合模式 240
  四、產品-之道 241
  五、渠道整合 243
  第十三章 2019-2025年中國沙拉醬產業投資戰略研究 245
  -節 2019-2025年中國沙拉醬行業投資概況 245
  一、沙拉醬行業投資特性 245
  二、沙拉醬具有-的投資價值 245
  第二節 2019-2025年中國沙拉醬投資機會分析 245
  一、沙拉醬投資吸引力分析 245
  二、與產業鏈相關的投資機會分析 246
  第三節 2019-2025年中國沙拉醬投資風險分析 246
  一、宏觀調控政策風險 246
  二、市場競爭風險 246
  三、進退入風險 247
  四、市場運營機制風險 248
  第四節 投資建議 248


  圖表目錄
  圖表 1 沙拉醬不同貯存期微生物、-化值及感官鑒定結果 21
  圖表 2 2017年gdp初步核算數據 23
  圖表 3 2016-2018年10月gdp環比增長速度 23
  圖表 4 2018年gdp初步核算數據 24
  圖表 5 2018年gdp環比和同比增長速度 24
  圖表 6  2016-2018年10月我國全社會固定資產及其增長率情況 25
  圖表 7  2016-2018年10月我國固定資產投資不含農戶同比增速 25
  圖表 8  2016-2018年10月固定資產投資-資金同比增速 27
  圖表 9  2017年固定資產投資不含農戶主要數據 27
  圖表 10 2016-2018年固定資產投資不含農戶同比增速 30
  圖表 11 2016-2018年固定資產投資-資金同比增速 32
  圖表 12 2018年1-12月份固定資產投資不含農戶主要數據 32
  圖表 13 沙拉醬中食品添加劑---允許使用量---允許殘留量標準 48
  圖表 14 沙拉醬的三種工藝 64
  圖表 15 工藝對沙拉醬體態的影響 65
  圖表 16 水分對沙拉醬稀稠度及析油性的影響 66
  圖表 17 因素水平表 66
  圖表 18 數據分析 66
  圖表 19 2016年中國調味品、發酵制品制造行業全部企業數據分析 109
  圖表 20 2017年中國調味品、發酵制品制造行業全部企業數據分析 109
  圖表 21 2018年中國調味品、發酵制品制造行業全部企業數據分析 109
  圖表 22 2016年中國調味品、發酵制品制造行業不同規模企業數量分析 110
  圖表 23 2017年中國調味品、發酵制品制造行業不同規模企業數量分析 111
  圖表 24 2018年中國調味品、發酵制品制造行業不同規模企業數量分析 111
  圖表 25 2016年中國調味品、發酵制品制造行業不同所有制企業數量分析 112
  圖表 26 2017年中國調味品、發酵制品制造行業不同所有制企業數量分析 113
  圖表 27 2018年中國調味品、發酵制品制造行業不同所有制企業數據分析 114
  圖表 28 2016-2018年我國沙拉醬市場供給情況分析 115
  圖表 29 2016-2018年我國沙拉醬市場需求情況分析 116
  圖表 30  我國沙拉醬市場不同因素的價格影響力對比 118
  表格 31  近4年北京丘比食品有限公司資產負債率變化情況 142
  圖表 32  近3年北京丘比食品有限公司資產負債率變化情況 142
  表格 33  近4年北京丘比食品有限公司產權比率變化情況 143
  圖表 34  近3年北京丘比食品有限公司產權比率變化情況 143
  表格 35  近4年北京丘比食品有限公司銷售毛利率變化情況 144
  圖表 36  近3年北京丘比食品有限公司銷售毛利率變化情況 144
  表格 37  近4年北京丘比食品有限公司固定資產周轉次數情況 145
  圖表 38  近3年北京丘比食品有限公司固定資產周轉次數情況 145
  表格 39  近4年北京丘比食品有限公司流動資產周轉次數變化情況 146
  圖表 40  近3年北京丘比食品有限公司流動資產周轉次數變化情況 146
  表格 41  近4年北京丘比食品有限公司總資產周轉次數變化情況 147
  圖表 42  近3年北京丘比食品有限公司總資產周轉次數變化情況 147
  表格 43  近4年上海味好美食品有限公司資產負債率變化情況 149
  圖表 44  近3年上海味好美食品有限公司資產負債率變化情況 149
  表格 45  近4年上海味好美食品有限公司產權比率變化情況 150
  圖表 46  近3年上海味好美食品有限公司產權比率變化情況 150
  表格 47  近4年上海味好美食品有限公司銷售毛利率變化情況 151
  圖表 48  近3年上海味好美食品有限公司銷售毛利率變化情況 151
  表格 49  近4年上海味好美食品有限公司固定資產周轉次數情況 152
  圖表 50  近3年上海味好美食品有限公司固定資產周轉次數情況 152
  表格 51  近4年上海味好美食品有限公司流動資產周轉次數變化情況 153
  圖表 52  近3年上海味好美食品有限公司流動資產周轉次數變化情況 153
  表格 53  近4年上海味好美食品有限公司總資產周轉次數變化情況 154
  圖表 54  近3年上海味好美食品有限公司總資產周轉次數變化情況 154
  表格 55  近4年聯合利華食品(中國)有限公司資產負債率變化情況 156
  圖表 56  近3年聯合利華食品(中國)有限公司資產負債率變化情況 156
  表格 57  近4年聯合利華食品(中國)有限公司產權比率變化情況 157
  圖表 58  近3年聯合利華食品(中國)有限公司產權比率變化情況 157
  表格 59  近4年聯合利華食品(中國)有限公司銷售毛利率變化情況 158
  圖表 60  近3年聯合利華食品(中國)有限公司銷售毛利率變化情況 158
  表格 61  近4年聯合利華食品(中國)有限公司固定資產周轉次數情況 159
  圖表 62  近3年聯合利華食品(中國)有限公司固定資產周轉次數情況 159
  表格 63  近4年聯合利華食品(中國)有限公司流動資產周轉次數變化情況 160
  圖表 64  近3年聯合利華食品(中國)有限公司流動資產周轉次數變化情況 160
  表格 65  近4年聯合利華食品(中國)有限公司總資產周轉次數變化情況 161
  圖表 66  近3年聯合利華食品(中國)有限公司總資產周轉次數變化情況 161
  表格 67  近4年卡夫天美食品天津有限公司資產負債率變化情況 162
  圖表 68  近3年卡夫天美食品天津有限公司資產負債率變化情況 163
  表格 69  近4年卡夫天美食品天津有限公司產權比率變化情況 163
  圖表 70  近3年卡夫天美食品天津有限公司產權比率變化情況 164
  表格 71  近4年卡夫天美食品天津有限公司銷售毛利率變化情況 164
  圖表 72  近3年卡夫天美食品天津有限公司銷售毛利率變化情況 165
  表格 73  近4年卡夫天美食品天津有限公司固定資產周轉次數情況 165
  圖表 74  近3年卡夫天美食品天津有限公司固定資產周轉次數情況 166
  表格 75  近4年卡夫天美食品天津有限公司流動資產周轉次數變化情況 166
  圖表 76  近3年卡夫天美食品天津有限公司流動資產周轉次數變化情況 166
  表格 77  近4年卡夫天美食品天津有限公司總資產周轉次數變化情況 167
  圖表 78  近3年卡夫天美食品天津有限公司總資產周轉次數變化情況 167
  表格 79  近4年東莞市百味佳食品有限公司資產負債率變化情況 170
  圖表 80  近3年東莞市百味佳食品有限公司資產負債率變化情況 170
  表格 81  近4年東莞市百味佳食品有限公司產權比率變化情況 171
  圖表 82  近3年東莞市百味佳食品有限公司產權比率變化情況 171
  表格 83  近4年東莞市百味佳食品有限公司銷售毛利率變化情況 171
  圖表 84  近3年東莞市百味佳食品有限公司銷售毛利率變化情況 172
  表格 85  近4年東莞市百味佳食品有限公司固定資產周轉次數情況 172
  圖表 86  近3年東莞市百味佳食品有限公司固定資產周轉次數情況 173
  表格 87  近4年東莞市百味佳食品有限公司流動資產周轉次數變化情況 173
  圖表 88  近3年東莞市百味佳食品有限公司流動資產周轉次數變化情況 174
  表格 89  近4年東莞市百味佳食品有限公司總資產周轉次數變化情況 174
  圖表 90  近3年東莞市百味佳食品有限公司總資產周轉次數變化情況 175
  表格 91  近4年東莞市鴻興食品有限公司資產負債率變化情況 177
  圖表 92  近3年東莞市鴻興食品有限公司資產負債率變化情況 177
  表格 93  近4年東莞市鴻興食品有限公司產權比率變化情況 178
  圖表 94  近3年東莞市鴻興食品有限公司產權比率變化情況 178
  表格 95  近4年東莞市鴻興食品有限公司銷售毛利率變化情況 179
  圖表 96  近3年東莞市鴻興食品有限公司銷售毛利率變化情況 179
  表格 97  近4年東莞市鴻興食品有限公司固定資產周轉次數情況 180
  圖表 98  近3年東莞市鴻興食品有限公司固定資產周轉次數情況 180
  表格 99  近4年東莞市鴻興食品有限公司流動資產周轉次數變化情況 181
  圖表 100  近3年東莞市鴻興食品有限公司流動資產周轉次數變化情況 181
  表格 101  近4年東莞市鴻興食品有限公司總資產周轉次數變化情況 182
  圖表 102  近3年東莞市鴻興食品有限公司總資產周轉次數變化情況 182
  表格 103  近4年廣州憶霖食品有限公司資產負債率變化情況 184
  圖表 104  近3年廣州憶霖食品有限公司資產負債率變化情況 184
  表格 105  近4年廣州憶霖食品有限公司產權比率變化情況 185
  圖表 106  近3年廣州憶霖食品有限公司產權比率變化情況 185
  表格 107  近4年廣州憶霖食品有限公司銷售毛利率變化情況 186
  圖表 108  近3年廣州憶霖食品有限公司銷售毛利率變化情況 186
  表格 109  近4年廣州憶霖食品有限公司固定資產周轉次數情況 187
  圖表 110  近3年廣州憶霖食品有限公司固定資產周轉次數情況 187
  表格 111  近4年廣州憶霖食品有限公司流動資產周轉次數變化情況 188
  圖表 112  近3年廣州憶霖食品有限公司流動資產周轉次數變化情況 188
  表格 113  近4年廣州憶霖食品有限公司總資產周轉次數變化情況 189
  圖表 114  近3年廣州憶霖食品有限公司總資產周轉次數變化情況 189
  表格 115  近4年上海味全食品工業有限公司資產負債率變化情況 190
  圖表 116  近3年上海味全食品工業有限公司資產負債率變化情況 191
  表格 117  近4年上海味全食品工業有限公司產權比率變化情況 191
  圖表 118  近3年上海味全食品工業有限公司產權比率變化情況 191
  表格 119  近4年上海味全食品工業有限公司銷售毛利率變化情況 192
  圖表 120  近3年上海味全食品工業有限公司銷售毛利率變化情況 192
  表格 121  近4年上海味全食品工業有限公司固定資產周轉次數情況 193
  圖表 122  近3年上海味全食品工業有限公司固定資產周轉次數情況 193
  表格 123  近4年上海味全食品工業有限公司流動資產周轉次數變化情況 194
  圖表 124  近3年上海味全食品工業有限公司流動資產周轉次數變化情況 194
  表格 125  近4年上海味全食品工業有限公司總資產周轉次數變化情況 195
  圖表 126  近3年上海味全食品工業有限公司總資產周轉次數變化情況 195
  圖表 127 2016-2018年中國食用植物油產量統計分析 197
  圖表 128 食醋檢驗項目表 210
  圖表 129 2016-2018年中國成品糖產量統計分析 211
  圖表 130 2019-2025年我國調味品市場容量預測 232
  圖表 131 2019-2025年我國沙拉醬行業發展規模預測 239
  圖表 132  2019-2025年我國沙拉醬行業同業競爭風險及控制策略 246
  圖表 133  沙拉醬技術應用注意事項分析 248
  圖表 134  沙拉醬項目投資注意事項圖 250
  圖表 135  沙拉醬行業生產開發注意事項 252
  圖表 136  沙拉醬銷售注意事項 253


 
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