真空滾揉機(jī)-雞鴨肉類滾揉機(jī)

山東恒爾工業(yè)裝備有限公司為您提供真空滾揉機(jī)-雞鴨肉類滾揉機(jī)。真空滾揉機(jī)使用滾揉機(jī)來滾揉產(chǎn)品的時(shí)候要注意適當(dāng)?shù)暮奢d，雞鴨肉類滾揉機(jī)過多的荷載會(huì)使肉塊不能-地腌制入味。同時(shí)我們還要注意，滾揉是有時(shí)間間歇的，可以提前調(diào)好間歇時(shí)間。在滾揉的過程中，如果放進(jìn)去的物料太少的話就會(huì)出現(xiàn)滾揉過度的現(xiàn)象。
真空滾揉機(jī)采用圓筒式導(dǎo)板自壓原理進(jìn)行滾揉。當(dāng)筒體轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)肉塊按導(dǎo)板導(dǎo)向往里擠壓，肉塊經(jīng)自我摔打，相互擠壓，使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收。同時(shí)能使添加料淀粉與肉體蛋白質(zhì)互為溶合，以達(dá)到肉質(zhì)變嫩，口感好，成品出率高的目的。機(jī)系該機(jī)電一體化設(shè)備，雞鴨肉類滾揉機(jī)采用全不銹鋼制作，通過圓角內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進(jìn)行滾揉，它可以加速肉中腌制液的滲透和吸收，縮短腌制時(shí)間。增加肉塊之間的結(jié)著性。強(qiáng)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)使。產(chǎn)品的切面有-的紋理，同時(shí)能提高產(chǎn)品的和出品率是，制作火腿烤肉腸類等肉制品不可缺少的設(shè)備
真空滾揉機(jī)優(yōu)點(diǎn)；
1設(shè)定滾揉工作時(shí)間
2設(shè)定間歇滾揉時(shí)間
3連續(xù)滾揉。間歇滾揉。反轉(zhuǎn)出料
4電器控制均采用防水電腦控制雞鴨肉類滾揉機(jī)
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