全自動(dòng)炒茶機(jī)茶葉機(jī)器設(shè)備全自動(dòng)炒仔炸油機(jī)

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滾筒式炒茶機(jī)介紹操作說(shuō)明：a、打開(kāi)電源、調(diào)節(jié)溫控器，設(shè)定旋鈕至所需溫度；b、轉(zhuǎn)動(dòng)調(diào)速器旋鈕，使轉(zhuǎn)筒轉(zhuǎn)速至需要值一般在800r/min；c、關(guān)閉頂部氣窗，打開(kāi)燃?xì)忾y，按下點(diǎn)火開(kāi)關(guān)開(kāi)始加溫；d、當(dāng)點(diǎn)著明火后，把手動(dòng)開(kāi)關(guān)調(diào)節(jié)小點(diǎn)，后把溫控開(kāi)關(guān)打到自動(dòng)位置，當(dāng)溫度達(dá)到炒茶所需溫度時(shí)，將茶葉加入桶中進(jìn)行翻炒；并根據(jù)需要開(kāi)、關(guān)排氣風(fēng)扇。e、待茶葉剎青完成后，壓下手柄，使殺青桶傾斜，將茶葉倒出。f、本機(jī)不用時(shí)應(yīng)把所有開(kāi)關(guān)全部打到關(guān)的位置。


滾筒式炒茶機(jī)樣式通過(guò)高溫破壞和鈍化鮮茶葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，蒸發(fā)鮮葉部分水分，使茶葉變軟，便于揉捻成形，同時(shí)散發(fā)青臭味，促進(jìn)---香氣的形成的一種制茶步驟。殺青，是綠茶、黃茶、黑茶、烏龍茶等的初制工序之一。殺青是綠茶等形狀和品質(zhì)形成的關(guān)鍵工序。殺青方式：炒青、蒸青、烘青、泡青、輻射殺青。蒸青唐代普遍使用，日本、俄羅斯、印度應(yīng)用較多。我國(guó)明朝后普及使用炒青法，---各產(chǎn)茶國(guó)普遍使用。殺青一般掌握“高溫殺青、先高后低；老葉嫩殺、嫩葉老殺；拋悶結(jié)合、多拋少悶”等原則。蒸青則要“高溫、快速”。鮮葉采來(lái)后，要放在地上攤晾2—3小時(shí)，然后進(jìn)行殺青。


滾筒式炒茶機(jī)定做使用方法 1：開(kāi)機(jī)前應(yīng)在齒輪上加機(jī)油并保持該處清潔以減少磨擦，延長(zhǎng)使用壽命;各處軸承應(yīng)每年拆下清洗再另注新的高速黃油;如長(zhǎng)時(shí)間不用，應(yīng)卸下?lián)趸鹫郑瑢�圓筒里外及煙筒等處清除雜物，涂上一層油，防止生銹。然后請(qǐng)檢查線路接頭和絕緣情況，機(jī)體外必須先接好-線再接電源; 2、點(diǎn)火升溫應(yīng)啟動(dòng)電機(jī)，使圓筒轉(zhuǎn)動(dòng)，避免圓筒局部受熱;圓筒預(yù)熱到50℃左右即可進(jìn)料物料，待物料炒到合適時(shí)(炒料時(shí)間視火力大小，一般為14—20分鐘，溫度升到130℃左右)立即判斷可否出料，(從進(jìn)料口取樣來(lái)判斷)如能出料即可打開(kāi)出料口擋板，物料即陸續(xù)外出;每鍋炒料10公斤左右為宜; 3、炒制完畢，依次(爐火熄滅或關(guān)閉加熱開(kāi)關(guān))和電機(jī)開(kāi)關(guān)。 4、使用完畢，必須檢查關(guān)閉電源，操作人員方可離開(kāi)。



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