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榨汁：主要構件是去核后的果肉、汁、皮通過斗進入螺旋榨汁機，由螺旋，螺旋沿著料渣出口方向底徑逐漸加大而螺距逐漸，當物料被螺旋推進時，因螺旋腔體積縮小，形成對物料的壓榨。螺旋主軸的轉動方向從進料斗向渣槽方向看去，為順時針方向。原料加入進料斗中，在螺旋的推進下受壓，其壓榨的汁液通過過濾網流入底部的盛汁器，而廢料則通過螺旋及調壓的錐形部分之間形成的環狀空隙，調壓頭沿軸向的可空隙的大小。用于順時針從設備的出渣槽向進料斗端看轉動手輪軸承座時，調壓頭向左，空隙即縮小、反之則空隙變大。改變空隙的大小，即排渣的阻力，即可改變出渣率，但如果空隙過小，在下，部分渣的顆粒會和汁一起通過過濾網被擠出，盡管出汁，但汁的相對下降，空隙的大小應視用戶具體工藝要求而定。從而達到汁與渣自動分離的目的。
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