謙祥小型反壓高溫食品滅菌鍋真空熟食殺菌設備燒雞燕窩粽子

鄭州二七區宏科儀器設備經營部為您提供謙祥小型反壓高溫食品滅菌鍋真空熟食殺菌設備燒雞燕窩粽子。水浴式殺菌：殺菌時鍋內食品全部被熱水浸泡，因為水是流動的，無孔不入的，所 以這種方式高溫的水分布比較均勻殺菌
缺點是用水量大，但是降溫速度快
蒸汽式殺菌：利用高溫的水蒸氣進行殺菌，由于殺菌過程中鍋內存在空氣會出現冷點，所以這種方式熱分步不是太均勻。
但是蒸汽的用水量小，升溫速度快，降溫的時候會慢一些，利用冷空氣降溫
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