咖啡館連鎖市場運(yùn)營狀況分析與未來前景趨勢研究報(bào)告2018-2024年

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  【報(bào)告編號(hào)】: 252012
  【出版機(jī)構(gòu)】: 中研華泰研究院
  【出版日期】: 2018年10月
  【交付方式】: emil電子版或特快專遞
  【報(bào)告價(jià)格】: [紙質(zhì)版]:6500元 [電子版]:6800元 [紙質(zhì)+電子]:7000元
  【電話訂購】: 010-56231698 添- 15092672381
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  【聯(lián)系人員】:  劉亞
 
 
  《目錄》
 
 
  -章 咖啡店連鎖行業(yè)發(fā)展概述
  -節(jié) 咖啡行業(yè)基本現(xiàn)狀概述
  一、國際咖啡行業(yè)基本現(xiàn)狀
  二、中國咖啡行業(yè)基本現(xiàn)狀
  第二節(jié) 連鎖加盟咖啡店的優(yōu)勢
  一、連鎖加盟風(fēng)險(xiǎn)與成功率
  二、連鎖加盟成本及其效益
  第三節(jié) 咖啡店行業(yè)現(xiàn)狀與前景
  第二章 全球咖啡店連鎖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢研究
  -節(jié) 全球咖啡店連鎖行業(yè)發(fā)展經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析
  第二節(jié) 全球咖啡店市場現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢分析
  一、國際咖啡市場處于成熟階段
  二、2016-2018年9月度全球咖啡產(chǎn)量分析
  三、2016-2018年9月全球咖啡市場供需分析
  四、全球-咖啡連鎖企業(yè)在中國
  第三節(jié) 主要咖啡店連鎖行業(yè)現(xiàn)狀及趨勢研究
  一、美國咖啡市場情況分析
  二、加拿大咖啡市場情況分析
  三、俄羅斯咖啡市場情況分析
  四、日本咖啡市場分析
  第三章 中國咖啡店連鎖行業(yè)發(fā)展環(huán)境研究
  -節(jié) 中國咖啡店連鎖行業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析
  一、經(jīng)濟(jì)規(guī)模
  二、固定資產(chǎn)投資
  三、進(jìn)出口市場
  第二節(jié) 中國咖啡店連鎖行業(yè)政策環(huán)境分析
  一、新勞動(dòng)法-實(shí)施
  二、商業(yè)特許經(jīng)營管理?xiàng)l例
  三、咖啡行業(yè)將-新標(biāo)準(zhǔn)
  第三節(jié) 中國咖啡店連鎖行業(yè)社會(huì)環(huán)境分析
  一、居民收入
  二、社會(huì)消費(fèi)
  第四節(jié) 中國咖啡店連鎖-環(huán)境分析
  一、2018年中國----情況
  二、2018年中國-發(fā)展看點(diǎn)
  三、2018年我國-發(fā)展機(jī)遇
  第四章 中國咖啡店連鎖行業(yè)現(xiàn)狀及行業(yè)-
  -節(jié) 中國咖啡店行業(yè)市場發(fā)展概況分析
  一、中國咖啡店連鎖業(yè)概況
  二、中國咖啡消費(fèi)增長情況
  三、中國咖啡營銷模式概況
  第二節(jié) 中國咖啡店連鎖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
  一、市場現(xiàn)狀及前景分析
  二、咖啡連鎖市場動(dòng)態(tài)
  第三節(jié) 咖啡店發(fā)展的誤區(qū)
  一、咖啡店的經(jīng)營形態(tài)
  二、咖啡價(jià)格對市場發(fā)展的抑制作用
  三、咖啡品質(zhì)對咖啡廳經(jīng)營的作用
  第四節(jié) 國內(nèi)咖啡市場開發(fā)潛力
  一、從國內(nèi)整體市場上看咖啡市場潛力
  二、從增長速度上看咖啡市場開發(fā)潛力
  三、從人均消費(fèi)上看咖啡市場開發(fā)潛力
  四、中國咖啡店連鎖行業(yè)發(fā)展趨勢分析
  第五章 全國及主要省市咖啡店連鎖市場運(yùn)行分析
  -節(jié) 全國咖啡店連鎖市場運(yùn)行分析
  一、咖啡店行業(yè)門店數(shù)
  二、咖啡店行業(yè)營業(yè)面積
  三、咖啡店行業(yè)從業(yè)人員
  四、咖啡店行業(yè)餐位數(shù)
  五、咖啡店行業(yè)商品購進(jìn)總額
  六、咖啡店行業(yè)統(tǒng)一配送商品購進(jìn)額
  七、咖啡店行業(yè)自由配送中心配送商品購進(jìn)額
  八、咖啡店行業(yè)非自由配送中心配送商品購進(jìn)額
  九、咖啡店行業(yè)營業(yè)收入
  第二節(jié) 主要省市咖啡店連鎖市場運(yùn)行分析
  一、北京咖啡店市場運(yùn)行情況
  二、上海咖啡店市場運(yùn)行情況
  三、遼寧咖啡店市場運(yùn)行情況
  四、江蘇咖啡店市場運(yùn)行情況
  五、浙江咖啡店市場運(yùn)行情況
  六、山東咖啡店市場運(yùn)行情況
  七、廣東咖啡店市場運(yùn)行情況
  第六章 我國連鎖經(jīng)營發(fā)展分析
  -節(jié) 中國連鎖經(jīng)營發(fā)展概況
  一、連鎖經(jīng)營定義
  二、連鎖經(jīng)營發(fā)展歷程
  三、連鎖經(jīng)營特點(diǎn)
  四、連鎖經(jīng)營基礎(chǔ)條件分析
  五、連鎖經(jīng)營分類
  第二節(jié) 中國連鎖經(jīng)營分析
  一、連鎖經(jīng)營困惑分析
  二、創(chuàng)業(yè)者加盟連鎖困惑分析
  三、中國連鎖經(jīng)營沿革情況
  四、連鎖經(jīng)營市場機(jī)會(huì)分析
  五、連鎖經(jīng)營基本內(nèi)容
  六、連鎖經(jīng)營“四化”管理
  七、連鎖經(jīng)營特征
  八、連鎖經(jīng)營條件
  九、中國連鎖經(jīng)營現(xiàn)狀
  第七章 我國連鎖餐飲經(jīng)營發(fā)展分析
  -節(jié) 連鎖餐飲經(jīng)營發(fā)展分析
  一、中國連鎖餐飲業(yè)快速擴(kuò)張
  二、連鎖餐飲企業(yè)總體情況
  三、連鎖餐飲企業(yè)門店分布情況
  四、連鎖餐飲企業(yè)門店在36城市分布情況
  五、連鎖餐飲企業(yè)配送中心分布情況
  第二節(jié) 連鎖餐飲經(jīng)營策略分析
  一、餐飲企業(yè)跨區(qū)域連鎖的問題
  二、連鎖餐飲業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)
  三、連鎖餐飲企業(yè)經(jīng)營策略分析
  第八章 我國咖啡市場發(fā)展情況分析
  -節(jié) 我國咖啡市場現(xiàn)狀及趨勢分析
  一、我國咖啡市場發(fā)展分析
  二、我國即飲咖啡飲料市場分析
  三、我國咖啡市場趨勢及發(fā)展方向
  第二節(jié) 咖啡產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展分析
  一、中國咖啡市場消費(fèi)分析
  二、咖啡廳市場現(xiàn)狀的分析
  三、咖啡終端消費(fèi)市場分析
  第三節(jié) 我國咖啡行業(yè)進(jìn)出口分析
  一、2016-2017年我國咖啡進(jìn)出口分析回顧
  二、2016-2017年我國咖啡進(jìn)口分析
  三、2016-2017年我國咖啡出口分析
  第四節(jié) 2018年咖啡市場競爭力分析
  一、2018年咖啡市場競爭力
  二、2018年咖啡市場格局分析
  第九章 我國咖啡消費(fèi)市場運(yùn)營狀況分析
  -節(jié) 咖啡消費(fèi)市場分析
  一、咖啡市場主---品
  二、咖啡消費(fèi)主要人群
  三、咖啡消費(fèi)主要因素
  四、咖啡信息主要渠道
  五、研究結(jié)論及建議
  第二節(jié) 咖啡產(chǎn)品消費(fèi)需求及價(jià)格定位
  一、消費(fèi)者認(rèn)為咖啡產(chǎn)品合適的價(jià)格
  二、不同性別消費(fèi)者認(rèn)為咖啡產(chǎn)品合適的價(jià)格
  三、不同年齡消費(fèi)者認(rèn)為咖啡產(chǎn)品合適的價(jià)格
  四、不同收入消費(fèi)者認(rèn)為咖啡產(chǎn)品合適的價(jià)格
  五、咖啡產(chǎn)品消費(fèi)需求及價(jià)格定位策略
  第十章 咖啡店連鎖行業(yè)競爭格局分析
  -節(jié) 咖啡行業(yè)的競爭程度
  一、咖啡連鎖領(lǐng)域
  二、種植、加工領(lǐng)域
  第二節(jié) 咖啡市場競爭現(xiàn)狀分析
  一、咖啡市場的競爭分析
  二、咖啡連鎖店競爭分析
  第三節(jié) 未來咖啡行業(yè)競爭格局展望
  一、生產(chǎn)將逐漸集中
  二、加工領(lǐng)域競爭將日趨激烈
  第四節(jié) 咖啡店連鎖行業(yè)競爭動(dòng)向分析
  一、香港捷榮咖啡店擬-進(jìn)軍內(nèi)地市場
  二、vr咖啡店登陸中國搶奪咖啡店市場
  三、麥當(dāng)勞咖啡店擴(kuò)張形勢分析
  第十一章 咖啡店連鎖行業(yè)重點(diǎn)主體企業(yè)競爭力研究
  -節(jié) 星巴克
  一、企業(yè)概況
  二、經(jīng)營狀況
  三、發(fā)展規(guī)劃
  第二節(jié) 丹堤
  一、企業(yè)概況
  二、經(jīng)營狀況
  三、發(fā)展規(guī)劃
  第三節(jié) 真鍋
  一、企業(yè)概況
  二、經(jīng)營狀況
  三、發(fā)展規(guī)劃
  第四節(jié) 上島
  一、企業(yè)概況
  二、經(jīng)營狀況
  三、發(fā)展規(guī)劃
  第五節(jié) 伊是
  一、企業(yè)概況
  二、經(jīng)營狀況
  三、發(fā)展規(guī)劃
  第六節(jié) 西雅圖
  一、企業(yè)概況
  二、經(jīng)營狀況
  三、發(fā)展規(guī)劃
  第七節(jié) 格蘭維爾
  一、企業(yè)概況
  二、經(jīng)營狀況
  三、發(fā)展規(guī)劃
  第八節(jié) 85度c
  一、企業(yè)概況
  二、經(jīng)營狀況
  三、發(fā)展規(guī)劃
  第九節(jié) 伊諾
  一、企業(yè)概況
  二、經(jīng)營狀況
  三、發(fā)展規(guī)劃
  第十二章 咖啡店選址策略研究
  -節(jié) 商圈調(diào)查
  一、商圈調(diào)查
  二、確定客戶群
  三、同行業(yè)競爭分析
  第二節(jié) 店面選擇
  一、地段評估
  1、區(qū)域特點(diǎn)
  2、---量統(tǒng)計(jì)及入店率統(tǒng)計(jì)
  3、附近顧客群調(diào)查
  4、初步評估店址
  二、尋租店面要點(diǎn)
  三、選址案例
  第三節(jié) 簽訂租賃合同
  一、租賃合同的主要內(nèi)容
  二、簽訂租賃合同注意事項(xiàng)
  三、和業(yè)主合作的方式
  第十三章 咖啡店連鎖行業(yè)投---與策略研究
  -節(jié) 咖啡店連鎖行業(yè)投---與并購-分析
  一、星巴克購北京美大90%控-
  二、咖啡連鎖迪歐醞釀在港上市
  第二節(jié) 咖啡店連鎖行業(yè)投---情況分析
  一、咖啡店投資成本分析
  二、咖啡店市場投資機(jī)會(huì)
  三、咖啡店投資方案分析
  第三節(jié) 咖啡店連鎖行業(yè)前景-及策略
  一、中國咖啡市場前景分析
  二、咖啡連鎖行業(yè)利潤-
  三、咖啡店經(jīng)營的基本要素
  四、咖啡連鎖品牌策略分析
  第十四章 咖啡店運(yùn)營管理策略
  -節(jié) 崗位職責(zé)及編制
  一、咖啡店架構(gòu)和崗位職責(zé)
  二、排班管理及工作流程
  第二節(jié) 日常運(yùn)營
  一、店長管理職能
  二、日常運(yùn)營計(jì)劃
  第三節(jié) -管理
  一、注重溝通協(xié)調(diào)
  二、激勵(lì)發(fā)揮全員積極性
  三、員工會(huì)議
  第十五章 咖啡店籌備策略研究
  -節(jié) 咖啡店規(guī)劃
  一、營業(yè)額計(jì)劃
  二、商品計(jì)劃
  三、采購計(jì)劃
  四、***計(jì)劃
  五、人員計(jì)劃
  六、經(jīng)費(fèi)計(jì)劃
  七、財(cái)務(wù)計(jì)劃
  第二節(jié) 咖啡店設(shè)計(jì)
  一、咖啡店整體設(shè)計(jì)風(fēng)格
  二、門面與招牌設(shè)計(jì)
  三、裝修與裝飾
  第三節(jié) 證照辦理
  一、如何辦理證照
  二、咖啡店要辦理的幾個(gè)證照
  圖表目錄
  圖表 1：2016-2018年9月全球咖啡行業(yè)運(yùn)行情況 單位：萬噸
  圖表 2：2016-2018年9月全球咖啡生產(chǎn)情況 單位：萬噸
  圖表 3：2016-2018年9月全球咖啡行業(yè)供需情況 單位：萬噸
  圖表 4：2016-2018年9月美國咖啡需求情況 單位：萬噸
  圖表 5：2016-2018年9月加拿大咖啡需求情況 單位：萬噸
  圖表 6：2016-2018年9月俄羅斯咖啡需求情況 單位：萬噸
  圖表 7：2016-2018年9月日本咖啡需求情況 單位：萬噸
  圖表 8：2016-2018年9月中國國內(nèi)生產(chǎn)總值情況
  圖表 9：2016-2018年9月中國固定資產(chǎn)投資情況
  圖表 10：2016-2018年9月中國固定資產(chǎn)投資情況 單位：億元
  圖表 11：2016-2018年9月中國城鄉(xiāng)居民收入情況 單位：元
  圖表 12：2016-2018年9月中國社會(huì)消費(fèi)品零售總額情況
  圖表 13：2018年----情況
  圖表 14：2016-2018年9月咖啡行業(yè)消費(fèi)情況 單位：萬噸
  圖表 15：咖啡行業(yè)人均消費(fèi)情況
  圖表 16：2016-2018年9月咖啡店連鎖行業(yè)門店數(shù) 單位：個(gè)
  圖表 17：2016-2018年9月咖啡店連鎖行業(yè)營業(yè)面積 單位：萬㎡
  圖表 18：2016-2018年9月咖啡店連鎖行業(yè)從業(yè)人員 單位：人
  圖表 19：2016-2018年9月咖啡店連鎖行業(yè)餐位數(shù) 單位：萬個(gè)
  圖表 20：2016-2018年9月咖啡店連鎖行業(yè)商品購進(jìn)總額 單位：億元
  圖表 21：2016-2018年9月咖啡店連鎖行業(yè)統(tǒng)一配送商品購進(jìn)額 單位：億元
  圖表 22：2016-2018年9月咖啡店連鎖行業(yè)自由配送中心配送商品購進(jìn)額 單位：億元
  圖表 23：2016-2018年9月咖啡店連鎖行業(yè)非自由配送中心配送商品購進(jìn)額 單位：億元
  圖表 24：2016-2018年9月咖啡店連鎖行業(yè)營業(yè)收入 單位：億元
  圖表 25：2016-2018年9月北京咖啡連鎖行業(yè)運(yùn)行情況 單位：個(gè)，億元
  圖表 26：2016-2018年9月上海咖啡連鎖行業(yè)運(yùn)行情況 單位：個(gè)，億元
  圖表 27：2016-2018年9月遼寧咖啡連鎖行業(yè)運(yùn)行情況 單位：個(gè)，億元
  圖表 28：2016-2018年9月江蘇咖啡連鎖行業(yè)運(yùn)行情況 單位：個(gè)，億元
  圖表 29：2016-2018年9月浙江咖啡連鎖行業(yè)運(yùn)行情況 單位：個(gè)，億元
  圖表 30：2016-2018年9月山東咖啡連鎖行業(yè)運(yùn)行情況 單位：個(gè)，億元
  圖表 31：2016-2018年9月廣東咖啡連鎖行業(yè)運(yùn)行情況 單位：個(gè)，億元
  圖表 32：餐飲業(yè)分模式市場占比情況分析2015
  圖表 33：連鎖餐飲企業(yè)門店分布情況2015 單位：個(gè)
  圖表 34：連鎖餐飲企業(yè)門店在36城市分布情況2015 單位：個(gè)
  圖表 35：連鎖餐飲企業(yè)配送中心分布情況2015 單位：個(gè)
  圖表 36：2016-2018年9月咖啡行業(yè)銷量情況 單位：萬噸
  圖表 37：中國咖啡行業(yè)進(jìn)出口情況 單位：千克，美元
  圖表 38：2016-2018年9月咖啡行業(yè)進(jìn)口情況 單位：千克，美元
  圖表 39：2016-2018年9月咖啡行業(yè)出口情況 單位：千克，美元
  圖表 40：咖啡消費(fèi)市場主力產(chǎn)品情況
  圖表 41：咖啡消費(fèi)市場主流人群情況
  圖表 42：咖啡消費(fèi)主要因素情況
  圖表 43：消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡產(chǎn)品合適的價(jià)格
  圖表 44：不同性別消費(fèi)者認(rèn)為咖啡產(chǎn)品合適的價(jià)格
  圖表 45：不同年齡消費(fèi)者認(rèn)為咖啡產(chǎn)品合適的價(jià)格
  圖表 46：不同收入消費(fèi)者認(rèn)為咖啡產(chǎn)品合適的價(jià)格
  圖表 47：星巴克經(jīng)營情況 單位：億元
  圖表 48：丹堤咖啡經(jīng)營情況 單位：億元
  圖表 49：真鍋咖啡經(jīng)營情況 單位：億元
  圖表 50：上島咖啡經(jīng)營情況 單位：億元
  圖表 51：伊是咖啡經(jīng)營情況 單位：億元
  圖表 52：西雅圖-咖啡經(jīng)營情況 單位：億元
  圖表 53：格蘭維爾咖啡經(jīng)營情況 單位：億元
  圖表 54：85度c咖啡經(jīng)營情況 單位：億元
  圖表 55：伊諾咖啡經(jīng)營情況 單位：億元
  圖表 56：咖啡店---量統(tǒng)計(jì)表
  圖表 57：咖啡店的組織架構(gòu)
  圖表 58：咖啡店工作流程
  圖表 59：咖啡店開業(yè)要辦理的證照


 
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