食品車間菌落總數標準是多少？

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根據gb 50687-2011 食品工業潔凈用房建筑技術規范，食品工業潔凈用房應根據食品生產對除jun除塵和衛生要求分級。潔凈用房應明確其中生產的關鍵控制點、關鍵區域和背景區域，并應分別定級。應盡量縮小高ji別區域的面積。

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