青海品種純嗎石柿柿子苗幼年果園施肥密植園定植后１～２年：幼樹施肥以氮肥為主，配施磷、鉀，采用薄施勤施的方法。１年生定植園春梢發(fā)芽后施次肥，可株施尿素５～１０克，人畜糞水５千克，以后每月追肥１～２次，適當(dāng)增加用肥量，并配施磷肥，于７月底停肥以促花，９月中旬施基肥。第二年３月、５月、８月、９月下旬各施肥１次即可，除９月下旬的基肥以有機(jī)肥為主外，其余各次施肥均以的氮、磷為主6.【磨盤柿子苗】樹勢(shì)強(qiáng)健。萌芽率低，發(fā)枝力弱，5年生砧木嫁接后第4年開始結(jié)果，20年后進(jìn)入盛果期。大小年明顯，豐產(chǎn)性中等，適應(yīng)性強(qiáng)，較抗寒。全株僅有雌花，單性結(jié)實(shí)能力強(qiáng)，不需配置授粉樹。果實(shí)9月下旬開始著色，10月下旬成熟。果實(shí)-，平均單重241g，單果重500g以上。大小較整齊。扁圓形，橙黃色或淺橙紅色、軟化后橙紅色。果皮細(xì)而光滑、多果粉、無網(wǎng)狀花紋，皮厚而韌容易剝離。縊痕深而明顯，位于果腰，將果分成上下兩層呈磨盤狀，故稱“磨盤柿”。果肉橙黃色，無黑斑，纖維細(xì)長(zhǎng)。肉質(zhì)松脆、軟化后水質(zhì)，汁液特多，味甜。可溶性固形物18.0%，可溶性糖15.28%，-c18.91mg/100g，單寧0.64～1.71%。髓大、成熟時(shí)實(shí)心。果內(nèi)無肉球，無種子。果實(shí)能完全軟化，硬柿變成軟柿有明顯界限，軟后果皮不皺縮、不裂。易脫澀，耐運(yùn)貯。宜鮮食。卻要特殊條件才能長(zhǎng)好。它對(duì)溫度有特殊要求，年均10度以下就塌架，對(duì)水、對(duì)土壤、對(duì)氣候、對(duì)光照都有特殊要求。北京雖然是磨盤柿的故鄉(xiāng)，緯度房山適于磨盤柿生長(zhǎng)的范圍。柿樹喜光，且因根系-，吸收肥水的范圍廣泛，故于土壤選擇不嚴(yán)，但-干旱仍需灌水，立地條件-有利于-豐產(chǎn)。23.臨潼火晶柿子苗：臨潼火晶柿子是陜西的特產(chǎn)，是柿子中的-。火晶柿子屬柿樹科 、柿屬，落葉喬木，高可達(dá)15 米。果形扁圓，面為朱紅色，細(xì)潤(rùn)而光滑，色澤艷麗，皮薄無核，果肉深紅，漿汁-，鮮美甘珍，大小均勻，平均果重 65 克。火晶柿子營(yíng)養(yǎng)豐富。含可溶性固體物 17 %～19 %，含糖量 19 %以上，單寧 2 .83 %，- c 每百克果肉中含 10 .89 毫克，-是含糖量-，多為-、果糖、蔗糖，酸味極低，吃起來-甜，在水果中居于-，被譽(yù)為“甜的金果”。所含胡蘿卜素、- c 和鈣、磷、鉀、碘等微量元素，均超過蘋果、梨、桃、杏等果品含量。是人們喜愛的水果，-中外，為陜西一大名優(yōu)土特產(chǎn)之一。相傳公元 1900 年時(shí)，地方-曾以“臨潼火晶柿子”向慈禧太后進(jìn)貢，-慈禧喜愛。
２．成年果園施肥密植園第３年以后：由于日本甜柿產(chǎn)量高，所以需肥量較大。一般每生產(chǎn)１００千克果實(shí)需施入純氮０．８４千克、純磷０．９４千克、純鉀０．９４千克，年施肥３次即可。次于３月上中旬發(fā)芽前施肥，可提高花的，同時(shí)利于春梢生長(zhǎng)，為來年豐產(chǎn)打好基礎(chǔ)。一般畝施尿素１５～２０千克，有機(jī)肥１５００千克。第二次施肥于７月初施用夏肥，占全年的５５％～６０％此時(shí)為果實(shí)膨大期和花芽生理分化期，應(yīng)重施氮肥和鉀肥，促進(jìn)花芽分化，同時(shí)利于果實(shí)膨大。一般畝施尿素３５～４０千克，硫-３０千克，過磷酸鈣２０千克，有機(jī)肥３０００～４０００千克。第三次施肥于１０月底施用基肥，此次施肥以有機(jī)肥和磷肥為主，主要為來年豐產(chǎn)提供充足的養(yǎng)分來源，占全年施肥量的２５％左右，一般畝施有機(jī)肥４０００千克，過磷酸鈣５０千克14.【無核方柿】9月份成熟，果實(shí)-，單果重260-430克，高方圓形，橙紅色，無核，宜鮮食，并可制柿餅出口外銷，硬食經(jīng)脫澀后味甜脆。24.石柿柿子苗：灌木，高4-7米；小枝灰黑色或灰褐色，變-，散生縱裂的橢圓形小皮孔；幼枝有黃褐色絨毛；冬芽小，短尾狀，被棕色或黃褐色絨毛
葉面施肥：葉面施肥結(jié)合噴-一并進(jìn)行，一般用０．２％尿素，０．１％～０．２％磷酸二氫鉀，０．１％的微量元素。二土壤管理：日本甜柿耐濕性強(qiáng)，耐旱力弱，土壤過旱則生長(zhǎng)-。一般土壤含水３０％～４０％時(shí)，枝梢生長(zhǎng)。因此，必須深耕，多用有機(jī)肥，并注意覆草、除草、灌溉等三、提高坐果率和防止生理落果１．人工授粉。次郎、富有等品種通過授粉，可提高坐果率，又可防止生理落果。其采粉適期在花瓣呈黃白色、開放前的蓓蕾期。將采下的花晾干，篩出花粉，盛于棕色玻璃瓶，貯存在冰箱冷凍室中備用。為節(jié)約花粉，可用脫脂奶粉、淀粉、板栗花粉等作為增量劑，將花粉稀釋３０～５０倍，在開花前后３～４天內(nèi)，用毛筆點(diǎn)授１～２次
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