面條烘干房

河北鑫鵬機械制造有限公司為您提供面條烘干房。干燥方法有自然干燥和烘房干燥兩種。


一、自然干燥：就是在風和日暖氣溫不低于20℃相對濕度 60％一 80％的地區或季節，將濕面條掛在掛桿上，自然風干。由于烘干時間長，因此產品---且不易出現酥面。我國民間多用此法。


二、烘房干燥可分為四個階段：


、冷風定條階段：剛進入烘房內的濕面條長度一般在1.4m左右，水分含量大，易因自重拉伸而造成斷條。所以，這個階段的任務是除去濕面條表層的一部分水分，以固定其組織，增加強度。此階段，濕面條中的水分均屬自由水，易靠蒸發作用去除，所以此階段采用加強空氣流動的辦法來促進水分蒸發。此階段控制室溫為 20-30℃，強通風，時間為30分鐘，水分由 32％～35％下降為 27％～28％。


、保濕出汗階段：此階段的主要目的是提高面條內部溫度，以便加快水分由內向外的轉移速度。若只采取高溫，又會加大表面汽化速度，所以此階段在適當提高溫度的同時采用較高的相對濕度，---表面汽化同時提高內部水分轉移速度。此階段溫度為35～45℃，相對濕度 75 ％一 85％，運行時間30分鐘，水分由 27％一 28％下降為 25％。


、保濕出汗階段：此階段后，面條內部溫度升高，內部水分轉移與表面汽化基本平衡，因此此時可升高溫度、降低濕度，---水分的大量去除。此階段溫度為45～50t，相對濕度 55％一 60％，時間為90分鐘，水分由25％下降至16％一17％。


、升溫降濕階段：掛面經前幾個干燥階段后，面條中大部分水分已被去除，此時面條本身溫度較高，故此階段主要目的是降低面溫，利用余熱蒸發少量水分z此階段應注意降溫速度，一般以2-3min降低1℃為合理。時間為90分鐘。


【設備簡介】

熱泵實質上是一種熱量提升裝置，高溫熱泵烘干機組利用逆卡諾原理，從周圍環境中吸取熱量，并把它傳遞給被加熱的對象溫度較高的物體，其工作原理與制冷機原理相反，都是按照逆卡諾循環原理工作的，所不同二者前者升高溫度后者降低溫度。


工作原理

高溫熱泵烘干機組，主要有翅片式蒸發器外機、壓縮機、翅片冷凝器內機和膨脹閥四部分組成，通過讓空氣不斷完成蒸發吸取室外環境中的熱量***壓縮***冷凝在室內烘干房中放出熱量***節流***再蒸發的熱力循環過程，

從而將外部低溫環境里的熱量轉移到烘干房中，冷媒在壓縮機的作用下在系統內循環流動。它在壓縮機內完成氣態的升壓升溫過程溫度---100℃，它進入內機釋放出高溫熱量加熱烘干房內空氣，同時自己被冷卻并轉化為流液態，

當它運行到外機后，液態迅速吸熱蒸發再次轉化為氣態，同時溫度可下降至-20℃～-30℃，這時吸熱器周邊的空氣就會源源不斷地將熱量傳遞給冷媒。高溫熱泵烘干機組在工作時，與普通的空調以及熱泵機組一樣，在蒸發器中吸收低溫環境介質中的能量qa：

它本身消耗一部分能量，即壓縮機耗電qb:通過工質循環系統在冷凝器中時行放熱qc，qc=qa---b，因此高溫熱泵烘干機組的效率為qb---c/qb，而其他加熱設備的加熱效率都小于1,

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