四川茂汶大紅袍花椒批發(fā) 火鍋餐飲原材料 倉(cāng)庫(kù)現(xiàn)貨直發(fā)

四川牧鄰食品有限公司為您提供四川茂汶大紅袍花椒批發(fā) 火鍋餐飲原材料 倉(cāng)庫(kù)現(xiàn)貨直發(fā)。茂汶大紅袍
茂縣花椒栽培歷史悠久，質(zhì)地優(yōu)良，---全國(guó)。主栽“大紅袍”花椒是“西路花椒”代表品種，其果實(shí)以油重粒大、色澤紅亮、芳香濃郁、醇麻可口的---風(fēng)味，在市場(chǎng)上享有較高聲譽(yù)。茂縣地處岷江干旱河谷地帶，這里氣候干燥、年降水少，為花椒生產(chǎn)提供了---的自然地理和氣候條件。茂縣是四川發(fā)展花椒產(chǎn)業(yè)的一個(gè)大縣，栽培歷史悠久，主要生產(chǎn)的“六月紅”大紅袍花椒以色鮮味麻、芳香濃郁而聞名于省內(nèi)外，---廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。全縣花椒在不受自然災(zāi)害如花期凍害、采收前冰雹影響的情況下，總產(chǎn)量約能夠達(dá)到500萬(wàn)斤。茂縣花椒系川西北高原羌寨無(wú)公害自然綠色特產(chǎn)，是茂縣農(nóng)業(yè)主要經(jīng)濟(jì)收入。茂縣花椒因其濃郁的椒香而曾被稱(chēng)之為“貢椒” 。“茂縣花椒”為地理標(biāo)志產(chǎn)品。
四川大紅袍花椒很麻很香，味道濃烈。值得你擁有。 在中國(guó)四大菜系中，能以味傲視群芳的---川菜，而川菜給人印象深又---麻辣。茂縣大紅袍花椒素有川味花椒王的美稱(chēng)。
四川茂汶花椒，茂汶花椒，產(chǎn)自四川茂汶。茂縣，汶川，因?yàn)橐粓?chǎng)地震而聞名于世。實(shí)際上，這里的花椒也是全國(guó)聞名。以茂縣為中心，包括周邊的汶川、理縣等地，都以種植“大紅袍”花椒為主，四川茂汶花椒其色、香、味又遠(yuǎn)勝陜西、甘肅等地的“大紅袍”花椒。87年以前，茂縣、汶川合為一縣，稱(chēng)為茂汶羌族自治縣，周邊區(qū)域“高半山”的花椒通常被稱(chēng)為“茂汶花椒”
真茂汶大紅袍花椒的特征：
(1)果實(shí)：花椒果實(shí)是聚合果，有2－3粒，大如綠豆，果皮密生疣狀突起，內(nèi)外兩層，外果皮紅色或紫紅色，人果皮呈淡黃色，干燥果皮頂端裂開(kāi)，成兩瓣，基部相連，帶有小果柄；外果皮面有皺紡，內(nèi)果皮光滑，由基部與外果皮分離而向內(nèi)翻卷。
(2)氣味：有特殊的---香味，麻辣而---。
劣質(zhì)花椒的特征：
(1)摻假：摻假花椒是把外形和花椒相似的植物種子染成紅色摻入。摻假花椒粉混有相---量的淀粉。
(2)果實(shí)：粒小，不均勻，不裂口，色澤暗淡，呈黃綠色或青色，手攥后不易破碎，雜質(zhì)多。
(3)氣味：香味和麻辣味淡薄。
外觀：梅花瓣形居多，色澤暗紅
口感：特香特麻，麻味---，清香爽口
用法：調(diào)味烹食，拍碎味---
品質(zhì)鑒定

看 花椒籽小，殼呈紫色
聞 好花椒無(wú)需加熱香味也很濃烈
搓 搓后手上有香味(如手上有顏色則有色素，且外殼潮濕，無(wú)油潤(rùn)感)

多用于川菜、火鍋，串串、鹵菜
產(chǎn)自茂縣高山，日照充足、氣候適宜，果實(shí)大如綠豆，外果皮紅色或者紫紅色，內(nèi)果皮呈淡黃色，開(kāi)口率高，有特殊的---香氣，麻辣而---，均勻不易碎，品相佳



花椒產(chǎn)地------茂汶大紅袍
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四川大紅袍花椒很麻很香，味道濃烈。產(chǎn)自茂縣高山，日照充足、氣候適宜，果實(shí)大如綠豆，外果皮紅色或者紫紅色，內(nèi)果皮呈淡黃色，開(kāi)口率高，有特殊的---香氣，麻辣而---，均勻不易碎，品相佳
真茂汶大紅袍花椒的特征：
(1)果實(shí)：花椒果實(shí)是聚合果，有2－3粒，大如綠豆，果皮密生疣狀突起，內(nèi)外兩層，外果皮紅色或紫紅色，人果皮呈淡黃色，干燥果皮頂端裂開(kāi)，成兩瓣，基部相連，帶有小果柄；外果皮面有皺紡，內(nèi)果皮光滑，由基部與外果皮分離而向內(nèi)翻卷。
(2)氣味：有特殊的---香味，麻辣而---。
劣質(zhì)花椒的特征：
(1)摻假：摻假花椒是把外形和花椒相似的植物種子染成紅色摻入。摻假花椒粉混有相---量的淀粉。
(2)果實(shí)：粒小，不均勻，不裂口，色澤暗淡，呈黃綠色或青色，手攥后不易破碎，雜質(zhì)多。
(3)氣味：香味和麻辣味淡薄。
外觀：梅花瓣形居多，色澤暗紅
口感：特香特麻，麻味---，清香爽口
用法：調(diào)味烹食，拍碎味---
多用于川菜、火鍋，串串、鹵菜
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