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野葡萄酒的釀制方法
野葡萄酒的釀制方法與普通釀制方法是相同的。
自
釀葡萄酒，不用添加發酵劑，也不添加任何防腐劑和澄清劑。家釀的葡萄酒利用酵母菌分解葡萄中的糖份轉化為酒精，另加點糖提高酒精度。一般保質期不超過兩年，所以成---應在兩年內喝光。以下就是釀酒的方法。-
一：釀酒所需的工具：
1、主發酵器。建議采用玻璃罐、玻璃壇、玻璃瓶、陶瓷壇、不銹鋼瓶或---受酒精又對人無害的塑料瓶、塑料罐等，意大利葡萄酒加盟品牌，大小不拘。-
2、二次發酵容器及裝酒的容器。可以用空酒瓶、飲料瓶、礦泉水瓶等。-
3、一根細塑料管。用來在發酵完成后利用虹吸法將葡萄酒從發酵容器中倒出。-
4、木棒或筷子。用來在發酵過程中攪拌葡萄皮和葡萄汁。-
5、---或細紗布。用來過濾葡萄酒汁。-
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葡萄酒的認識與選購
葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鮮葡萄果實或葡萄汁經完全或者部分酒精發酵后獲得酒精度數不低于8.5%的飲料。葡萄酒的品種很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生產工藝條件的不同，意大利葡萄酒加盟價格，產品風格各不相同。通常按顏色分類分紅葡萄酒和桃紅葡萄酒、白葡萄酒三種，前者是紅葡萄帶皮浸漬發酵而成；后者是葡萄汁發酵而成的;按狀態分類分為靜止酒和起泡酒。英文名wine。
選購技巧
1、查看包裝：看包裝是否完整無破損。
2、查看包裝標簽：標簽信息是否齊全，包括名稱、凈含量、生產廠家、地址、聯系方式、配料、營養成分表、生產日期、保質期等。如果是進口產品應有相應的中文標示。原汁葡萄酒配料只有葡萄全汁，半汁葡萄酒配料有白砂糖、食品添加劑等。
3、嘗口感：葡萄酒口感舒暢愉悅、柔和，酒體---完整，余味綿長；劣質葡萄酒有---暴烈的香味，酒精味---，酒體單薄，沒有后味。
3、看外觀：外觀澄清透明、有光澤。通常來講，原汁葡萄酒沉淀物越多單寧成分越多。
4、看年份、產地：各個葡萄酒生產國都有自己不同的產地產區，意大利葡萄酒加盟，葡萄與當年的氣候也有關系。
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玫瑰紅葡萄酒的功效與作用
玫瑰紅酒玫瑰紅葡萄酒含有豐富的礦物質、---、---酸、尼克酸等有益于人體健康的物質。以玫瑰紅葡萄酒佐餐，能開胃-，有肋蛋白質的---和吸收；經常飲用玫瑰紅葡萄酒能有效降低血膽固醇，減輕動脈粥樣硬化，預防；玫瑰紅葡萄酒中的化劑，能抗老---，果酸抗皺潤膚，能美容美顏。
紅葡萄酒的功效與作用1、病的--- 葡萄酒中的原花色素，能夠穩定構成各種膜的膠原纖維，意大利葡萄酒加盟有哪些，能抑制組氨酸脫羧酶，避免產生過多的組氨，降低血管壁的透性防止。據美國醫學研究會統計資料表明：喜歡飲用低度葡萄酒的法---、意大利人，---病率低，而喝烈性酒多，葡萄酒少的美---、芬蘭人---病率---。
2、對腦的---作用 葡萄酒中含有白藜蘆resveratrol，它是一種植物抗，具有抑制血小板凝集作用。葡萄酒中的的藜蘆存在于葡萄皮上，是一種到杉新苷葡萄配糖體，在紅葡萄酒中每升含1微克左右，而在白葡萄酒中只含0.2微克。實驗表明：即使將紅葡萄酒稀釋1000倍，對抑制血小板的凝集作用仍然有效，抑制率達42％，可減少很多---的發生。
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