“養鍋”的過程并不復雜，我們同樣把它分解為兩個基礎目標：防止生銹和減少油膜脫落。
防銹：防銹的重點在于防水。每次用完后都一定要擦干或烘干，也不要盛水過夜。
如果打算長時間不用，就烘干后涂一層油燒干，放到陰涼干燥的環境中儲存。
減少油膜脫落：我們常說鐵鍋不能用洗潔精洗，不能用來燒水，一開始少用酸性調料，這些都是有道理的。
在有水，尤其是酸性+有水的條件會破壞部分化學鍵，比如原來一些脫水縮合而成的醚鍵可能會重新水解，鶴壁煤氣煎包鍋，在一鍋熱水的沸騰沖擊下，那一塊就越來越松動，終隨水去了。
水的量必須少于用蓋子加熱并用中火加熱的頭的一半，鍋中的水煮沸并轉為小火。水的量不能太小，以免不熟悉頭，鍋蓋上必須有ha。提示：時間與鍋的大小有關，通常約為8-10分鐘。當您看到水變干時，就差不多了。當小火被加熱時，均勻地轉動鍋，以便均勻地加熱周圍的面包。看到鍋中的水逐漸蒸發后，打開蓋子，撒上黑芝麻和切碎的蔥，然后輕輕搖動鍋，將面包從鍋底部分離。提示：如果不確定是否---，可以使用筷子將to頭夾在鍋的側面。如果已經很漂亮，煤氣煎包鍋廠家，那就---。
煎包蘸的醋汁我寫了一個用白醋的做法；材料：生抽……10g白醋……7g香油……2g蒜末……3g姜絲……5g老干媽……5g白糖……3g清水……7g做法：1，先切姜絲，放在盤子里等兩分鐘。姜絲因為跟空氣融合，味道會更鮮。2，先把砂糖放入清水溶化后，煤氣煎包鍋，再放入其它的調味料拌勻。3，后把拌勻的餃子醋，輕輕的倒在裝有姜絲的碟子上即可！小貼士：1，煤氣煎包鍋多少錢一臺，后倒入裝有姜絲的小盤子里效果---，姜絲提前泡在醋里就不好吃了；2，辣椒可以根據自己的口味添加，原味也很---哦！3，煮好的餃子煎起來一定要用厚底的鍋，這樣煎完才酥4，凍著的餃子開裂了的就用冷水效果---煎包爐擺盤的時候將水煎包倒扣在盤子上，這時冰花就朝著上面了。
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