義烏國榮食品有限公司，以各式腌臘肉制品生產(chǎn)為主，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號。
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增加鹽分。為了便于保存，咸魚干批發(fā)，魚干里都加了不少鹽，吃起來會帶來額外的鈉，對慢性i病非常不利，還可能加劇浮腫、眼袋和經(jīng)前期不適。增加廢物。魚干中所含的大量蛋白質(zhì)，只在一定程度上對人體有好處。
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典故：關(guān)于琴魚的由來，當(dāng)?shù)赜性S多有趣的傳說。相傳，晉代時，有一位隱士叫琴高，他在這里修仙煉丹，常將丹渣倒于山下溪水中，魚干批發(fā)，丹渣入水，就化作條條小魚。一日，琴高“-道成，散裝魚干批發(fā)，控鯉上升”。
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頭部剖割：由于兩種剖割法的不同，魚頭持放方向正好相反，因此，在頭部剖割的刀向也正好相反。剖割時，刀口對準(zhǔn)頸端從水管中心向頭和肉腕中央剖切，順手向左右兩眼邊分別各斜切一刀，割破眼球，排除眼液，以利干燥。挑割法是把刀口拉后往頭部方向剖割；剖割法是把刀口推向頭部剖割。4、摘除內(nèi)臟：剖割好的魚體放于木板上，由另一人攤開腹腔兩邊肉片，用右手的拇、食、中指沿腹尾末端向頭部方向抓下全部內(nèi)臟。
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