東莞鯤鵬廚房設備有限公司為從事廚房設備科研、設計、生產、銷售、安裝、售后運營服務以及廚房工程于一體的企業。
“鯤鵬廚具”現正以全新的思路和眼光步入全球經濟共同發展的新一輪軌道。“以客為先，誠信為本”是我公司對服務的承諾
商用電磁爐能拋鍋火炒嗎？
在炒菜過程中，若鍋體的溫度若達到了 340 ℃，臺式電炸爐，則花生油就會燃燒，也就意味著能進行火炒了。
而商用電磁爐在加熱過程中雖然沒有明火，但其加熱的溫度可達 800 ℃ 16kw 單頭炒灶， 20 ℃溫度下所做試驗數據，此溫度甚至過了一般火焰的溫度一般紅焰的溫度范圍在 300 ℃－ 900 ℃。無論是花生油還是菜籽油在此溫度下都會燃燒的。所以進行火炒也就比較簡單。
由此可見，只要掌握了商用電磁爐加熱的特性，使用商用電磁爐是完全可以進行火炒的。
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：沒有使用后的廢氣、燃燒煙塵排放，沒有噪音，沒有無功熱能排放。相對傳統的煤炭、煤氣燃燒而言，空氣中的氧氣結合，導致了熱量散發，臺式電炸爐品牌，以致室溫不斷上升，臺式電炸爐廠家，廚房油煙不斷增多，同時會釋放----，---影響到人體健康。而商用用電磁爐實現了清潔廚房，保護環境，-污染等。
商用電磁爐機芯以下優勢：
1、部件排列整齊、簡潔沒有線路露出，銅條連接、間隔產生連線、延長工作使用壽命，無間歇運行；
2、電子部件螺絲固定，方便電工更換，降低維修成本；
3、散熱鋁板面積大，臺式電炸爐廠，出風口散熱加快；
4、加強了散熱效果的同時，不會把空氣中的油煙帶入機箱，-了機箱的干凈、干燥，這-了機芯的長使用壽命。
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