東莞鯤鵬廚房設(shè)備有限公司為從事廚房設(shè)備科研、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、銷售、安裝、售后運(yùn)營(yíng)服務(wù)以及廚房工程于一體的企業(yè)。
在購(gòu)買大型電磁爐煲湯、炒菜爐過程中，大功率電磁爐燒一鍋水多長(zhǎng)時(shí)間才能燒開？要用多少度電？如果用天然l氣有需要多少方？要如何正確的核算成本后決定是否選擇商用大小的電磁爐煲湯，首先我們要學(xué)會(huì)計(jì)算商用電磁爐的耗電量。
1kgl水升溫1攝氏度需要熱量1大卡，1kg(升)水溫度每升高1攝氏度耗電量是0.00116度kw
熱量q＝比熱容c×m×溫度差t q=cxmxt
水的比熱c＝4.2×10 3 j/kg
溫度差是1度
水的m＝密度p×體積v＝1.0×103×10-3＝1kg m=pxv 1升水即1公斤水
結(jié)論：
熱量q=c×m×t=4200×1×1=4.2×103=1000卡=1大卡
東莞鯤鵬廚房設(shè)備有限公司為從事廚房設(shè)備科研、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、銷售、安裝、售后運(yùn)營(yíng)服務(wù)以及廚房工程于一體的企業(yè)。
“鯤鵬廚具”現(xiàn)正以全新的思路和眼光步入全球經(jīng)濟(jì)共同發(fā)展的新一輪軌道。“以客為先，誠(chéng)信為本”是我公司對(duì)服務(wù)的承諾
商用電磁爐是在商業(yè)廚房市場(chǎng)研發(fā)材料的一種新型爐具。采用的是無(wú)明火烹調(diào)形式，臺(tái)式電炸爐，將電能轉(zhuǎn)換為熱能，用于加熱來(lái)烹飪食物，從而使煮食的目的。商用電磁爐顧名思義是指使用在商業(yè)廚房的電磁爐，其具有節(jié)能、、安全、舒適、安全、無(wú)明火等，有利于工作人員的健康、加熱時(shí)間快、炒菜快等優(yōu)點(diǎn)。
商用電磁爐機(jī)芯工作適用范圍很廣，在三相270v-470v單相110v-280v范圍內(nèi)都可以正常運(yùn)行工作，而且在浪涌狀態(tài)下也不受外界大功率機(jī)器設(shè)備工作的干擾。全體屏蔽技術(shù)使得機(jī)器對(duì)人體健康沒有任何傷害。，商用電磁爐機(jī)芯在工作電壓范圍內(nèi)，無(wú)論外界的電壓或電流如何變化，可以恒流、恒壓、恒功率輸出，另外加熱效率-，臺(tái)式電炸爐報(bào)價(jià)，都在95%以上，因而使得在商用電磁爐上使用可以為客戶節(jié)省50%以上，臺(tái)式電炸爐價(jià)格，在注塑加熱設(shè)備中可以為顧客節(jié)省30%以上的費(fèi)用。有如此高的效率以及穩(wěn)定的功率輸出，對(duì)廚師而言也算得上是非常成功的廚具，完全不影響廚師的正常工作，還能-的讓廚師發(fā)揮出-的廚藝！
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