制冷壓縮機是制冷設備的-，它消耗的能量在整個制冷系統中占很大的比例。對于特定的制冷量，選擇不同的壓縮機直接關系到運行的能耗。在大中型冷庫建設中，制冷片，液氨冷卻螺桿制冷壓縮機已有取代活塞式壓縮機的趨勢。在冷凝溫度35℃，蒸發溫度為-28℃(-33℃)的典型工況下，當制冷量大于450kw時，應選用螺桿壓縮機，在初期投資、運行費用等方面均比活塞式壓縮機合理。但在選用機組數量時，必須考慮到冷庫低峰負荷、中等負荷和高峰負荷-組能量的合理搭配，避免螺桿壓縮機能量調節在50%以下的工況長時間運行。對蒸發溫度在-45℃左右的大中型速凍庫，可采用由多臺大制冷量的螺桿壓縮機組成的組配式雙級壓縮制冷系統，節能效果-。
蔬菜冷庫設備 一般冷凍庫多由制冷機制冷，利用氣化溫度很低的液體氨或氟里昂作為冷卻劑，使其在低壓和機械控制的條件下蒸發，制冷車，吸收貯藏庫內的熱量，六安制冷，從而達到冷卻降溫的目的。較為常用的是壓縮式冷藏機，主要由壓縮機、冷凝器和蒸發管等組成。按照蒸發管裝置的方式又可分直接冷卻和間接冷卻兩種。直接冷卻將蒸發管安裝在冷藏庫房內，液態冷卻劑經過低壓蒸發管時，直接吸收庫房內的熱量而降溫。間接冷卻是由鼓風機將庫房內的空氣抽吸進空氣冷卻裝置，空氣被盤旋于冷卻裝置內的蒸發管吸熱后，再送入庫內而降溫。空氣冷卻方式的優點是冷卻迅速，庫內溫度較均勻，同時能將貯藏過程中產生的-等有害氣體帶出庫外。
為生產性冷藏庫、分配性冷藏庫和生活服務性冷藏庫3類。
生產性冷藏庫是食品加工企業的重要組成部分，一般建在貨源集中的地區。魚、肉、禽、蛋、果、蔬等易腐食品，經過適當加工后，送入冷藏庫進行冷加工，然后運往消費地區進行分配。其特點是冷加工能力大，貯存物品零進整出。分配性冷藏庫一般建在大城市或水、陸交通樞紐及人口密集的工礦區，制冷半導體，為市場供應、運輸中轉而貯備食品時用。其特點是冷藏容量大，適宜于多種食品的貯存。生活服務性冷藏庫是為調劑生活需要而臨時貯存食品時用，其特點是庫容量小、貯存期短、品種多、堆貨率低。
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