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香料香精行業是-中科技含量高、配套性強、與其他行業關聯度高的行業，其產品廣泛應用于食品、藥、日用等加香產品中，相關產品的年銷售額達到10萬億元。
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sn/t 2360.22-2009 進出口食品添加劑檢驗規程 第22部分：香料香精sn/t 2360的本部分規定了進出口食品添加劑(香料、香精/香基)的抽樣、檢驗、檢驗結果評定和不合格品的處置。本部分適用于進出口食品添加劑(香料、香精/香基)的檢驗。
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粉末香精分為吸附型和微膠型。將粉末香料和乳糖等吸附型載體混勻，使香料均勻吸附到載體上即可制成吸附型粉末香精。微膠香精一般需要先將香料、乳化劑、賦形劑溶于水中形成膠體分散液，然后經噴霧于燥制得，香料一般包埋于微膠內，穩定。
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油溶性香精制備也較為簡單，將香精基10～20份和80～90份植物油、---溶劑混勻即可制得。乳化香精制備時需分別制備油相和水相，將主香劑、食用油、密度調節劑、防腐劑混合制備油相，將蒸餾水、乳化劑、酸味劑、穩定劑、著色劑等混勻制成水相，再將水相和油相經高壓勻質乳化即可制得乳化香精，香精香料廠家，乳化香精一般用20%的阿拉伯膠溶液做乳化體系。
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