烤牛排的方法
先用鹽、胡椒粉灑在牛排上，抹勻，然后用肉錘輕輕敲打，如果沒有的話用搟面杖的橫截面也行。然后倒上少量的紅酒，腌30分鐘。
腌的過程中，把半個(gè)洋蔥切碎末，黑胡椒粒搟碎或者磨碎，備用。
腌好后，開火坐鍋厚底平鍋，為了受熱均勻，倒入橄欖油沒有的普通油或者黃油也可以，牛排烤制設(shè)備，別用花生油，味道太大。油稍微熱把洋蔥碎放入鍋里炒，直到洋蔥碎變軟。注意火不要太大。放入牛排，根據(jù)你想吃的程度，兩面煎好就可以了。煎的過程中牛排會(huì)有個(gè)變化，先是很軟表面變干，牛排烤制設(shè)備定做，過一會(huì)兒就會(huì)出湯了，等到湯差不多濃稠的時(shí)候，就可以出鍋了�？梢杂貌孀�-的叉肉，會(huì)讓更多血水流出來。盛的時(shí)候先把牛排放盤里，廣東牛排烤制設(shè)備，再把洋蔥碎汁放在牛排上。注意所有過程都是中火偏小火！
山東克拉斯克廚業(yè)有限公司，生產(chǎn)牛排烤制設(shè)備，-產(chǎn)品成就精致的美味，克拉斯克牛排烤制設(shè)備產(chǎn)品款式新穎、結(jié)構(gòu)合理、操作方便、升溫速度快、溫度均勻、節(jié)能省氣、等特點(diǎn)，適用于西餐廳、牛排店等場所使用。
牛排做法：
1、香蒜調(diào)料：把所有的香蒜調(diào)料放入食品粉碎機(jī)粉碎。把其中60ml左右的碎末入微波爐中火加熱1分鐘，剩下的碎末另放一盤待用；
2、烤箱預(yù)熱190度375f；
3、牛排先用鹽和胡椒粉抹勻，刷一層芥末醬后均勻沾上一層沒有加熱過的香蒜調(diào)料，有脂肪的那面朝上放入烤盤后，入烤箱烤1小時(shí)左右每磅烤20分鐘左右；
4、烤好的牛排在室溫里靜置10分鐘左右后切薄片。吃時(shí)佐以蔓越莓蘸汁，并用加熱過的香蒜調(diào)料點(diǎn)綴。旁菜可以放一些煮熟的胡蘿卜，拌意瓜條和烤櫻桃番茄等。
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