奶奶制造的玉米粉鍋有特殊的操作程序。首先加熱鐵鍋,然后在鐵鍋上涂一層油。這對于油污非常---。油,不能擦太多,擦太多,鍋底會太光滑,鏟子在盛飯時輕輕鏟,飯和鍋會在鍋中一起旋轉,鍋上的剩菜剩飯將很難刮,它不是真正---的鍋。如果鍋底的油太少,砂鍋將很難向下鏟。多用一點力量。玉米面砂鍋不滾成球狀或切成碎片,也不是玉米面。將油涂到油鍋后,將其倒入冷水中。沸騰的水慢慢將磨碎的玉米粉撒入鍋中。此時,五谷雜糧膨化粉廠,應大力燃燒爐子下的火。讓鍋中的水總是翻滾和冒泡。同時,用筷子不斷混合玉米和開水,切勿將它們混合在一起。當鍋中的熱量上升并且有許多相同外觀的小氣泡時,請立即蓋上蓋子。爐子下面的柴火應該是輕火;饝摫粨錅纾涣粝乱恍崃。因此,這種類型的玉米粉和稻草狀的軟木一起烹飪,在熱的時候會非常繁榮,如果熄滅,將會被破壞。樹枝,小豆蔻和硬木不適合。
烹飪是與-共享的美食,這是一種制作甜蜜和甜美的金黃玉米軟玉米餅的方法。如果喜歡,請自己動手。
?
準備材料:
細玉米粉150克,糯米粉,開水,黑芝麻100克,白糖15克。
1首先燒開一鍋開水,將稀的玉米面放入一個深碗中,加少量開水幾次,并在加水的同時用筷子攪拌。
2攪拌直至細的玉米粉不呈粉狀,加入適量的糯米粉,等待一會兒,五谷雜糧膨化粉批發,直到玉米粉不熱為止。
3用手將玉米粉和糯米粉混合,揉成光滑的面團,并蓋上10分鐘。
4在醒來的過程中,向煮熟的黑芝麻中加入少許白糖,將其放入烹飪機中制成粉末。取出清醒的面團,將其分成小劑量,并在壓平后包裝一些黑芝麻餡。
5依次包裝每種試劑,然后用手掌將包裝好的試劑逐一輕輕弄平。
6在鍋中放少許花生油,將配料逐個放入鍋中,中火小火,然后翻面繼續加熱。
7香甜柔軟,陜西五谷雜糧膨化粉,帶有淡淡的玉米味,咬了一口黑芝麻餡,口感濃郁,大人和小孩都喜歡吃。
配料
玉米面30g
低筋面粉80g
雞蛋液30g
植物油15g
發酵粉1克
水/牛奶25g
鹽1.5克
糖10g
實踐
混合所有粉末并充分混合,加入全蛋液,植物油,糖,鹽,牛奶,然后揉成面團。將面團放入冰箱,并保存30分鐘以放松。
取出松散的面團,并在板上撒一些玉米粉,將面團揉成細孔,然后用叉子打出很多孔和很多孔。鉆孔是為了防止餅干膨脹。
使用模具將您喜歡的形狀推出。沒有用模具切刀。將餅干放在烤盤中,然后在表面上涂一層薄薄的植物油。
|