4. 爆炒用電磁爐還是煤燃氣灶？
不用電磁爐，電磁爐的只能用平底鍋，而我們用圓底鍋，理由上面已經講過了。
其次電磁爐火力難以掌控，容易出現鍋底熱上邊涼。如果鍋底不平的話，還容易出現一遍熱一邊涼，沒法炒菜。火力也趕不上燃氣。所以電磁爐用來燒水燉肉就行了，不適用于爆炒。
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升溫快，溫度高，鍋面可達數百度，牛羊肉電磁湯鍋怎么樣，使物料通過美拉德反應---達到炸炒效果。燃燒充分，安徽牛羊肉電磁湯鍋，熱---、鍋體受熱均勻，與同類產品相比節能40%，燃燒器為環形，牛羊肉電磁湯鍋多少錢，環繞鍋底，可使用煤氣、液化氣、加熱。安全、簡潔、實用設備美觀、安裝容易、操作方便、安全---。
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