使用方法 1、軋片工序：先將準(zhǔn)備好的水和面按0.28：1或0.3: 1h混合均勻，再將兩軋輥調(diào)成較小間隙。(調(diào)節(jié)旋鈕旋轉(zhuǎn)一周前進(jìn)1.75毫米)，軋輥運(yùn)轉(zhuǎn)---濕面粉由面斗裝入兩輥夾縫內(nèi)，使混合不均勻的顆粒碾平，第二便是當(dāng)增大間隙，面條機(jī)，將其軋成面片，七條前的面片映在3-5毫米，用卷面輥卷好，放在面棍支架上。 2、切條工序：將所要切制面條規(guī)格的切面絲刀推入絲刀口，使絲刀傳動(dòng)齒輪預(yù)計(jì)內(nèi)齒輪接觸，用手轉(zhuǎn)動(dòng)帶輪或由扳手轉(zhuǎn)動(dòng)軸頭，順時(shí)針旋轉(zhuǎn)時(shí)向里推進(jìn)絲刀，軋輥可轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)證明齒輪咬合好。將軋面棍調(diào)至無(wú)間隙，然后旋鈕送回約0.7-1圈，即為出條片厚1.5毫米，這時(shí)可進(jìn)行切條工作。將放在面斗支架上的面片端用手領(lǐng)入轉(zhuǎn)動(dòng)的兩輥間隙，經(jīng)再次軋制后自動(dòng)進(jìn)入絲刀，切出面條垂入托盤。見到出片端頭彎曲不能入絲刀時(shí)，河北面條機(jī)，客廳機(jī)將彎頭去掉(彎頭一般由于面硬或過(guò)厚造成)，操作者應(yīng)及時(shí)將切出的面條領(lǐng)出、斷開。放入其它器皿。
大型商用全自動(dòng)面條機(jī)操作
拌面：帶有拌粉機(jī)構(gòu)的產(chǎn)品，把倒順開關(guān)置于“倒”時(shí)，拌粉斗內(nèi)的攪拌器開始運(yùn)轉(zhuǎn)，拌粉均勻后打開放料器開關(guān)面粉可自動(dòng)排除。(建議拌面時(shí)將面條刀卸下，以延長(zhǎng)面條刀的使用壽命)。
4.面片加工：把開關(guān)置于“順”的位置進(jìn)行面片機(jī)工，拌好的面粉團(tuán)經(jīng)軋輥揉壓時(shí)應(yīng)由厚至薄調(diào)整軋輥間隙，進(jìn)面厚度為出面厚度的2~3倍。經(jīng)多次揉壓后的面片可提高勁道及口感，建議用戶充分利用該機(jī)的揉壓功能。切條前的面片應(yīng)在3~5mm厚，用卷面棒卷好后備用。
設(shè)備附件
1、各種面刀型號(hào)及規(guī)格可任意選擇，如：各規(guī)格方刀、各規(guī)格刀削面刀、各規(guī)格燴面刀、各規(guī)格的圓刀(熱干面刀、涼面刀、牛肉面刀)，柳葉面片刀等
2、餃子皮模具從50～120mm可任意選擇
3、---壓輥“安全防護(hù)罩”，貴州面條機(jī)，全不銹鋼“安全防護(hù)罩”外觀漂亮，山西面條機(jī)，消除了安全---，讓您再生產(chǎn)面條時(shí)沒(méi)有怕面條機(jī)“咬手”的后顧之。
以上就是小編為大家介紹的多功能面條機(jī)的性能特點(diǎn)和設(shè)備附件，希望小編的介紹對(duì)大家有所幫助。
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