使用方法 1、軋片工序：先將準備好的水和面按0.28：1或0.3: 1h混合均勻，再將兩軋輥調成較小間隙。(調節旋鈕旋轉一周前進1.75毫米)，軋輥運轉---濕面粉由面斗裝入兩輥夾縫內，使混合不均勻的顆粒碾平，第二便是當增大間隙，面條機，將其軋成面片，七條前的面片映在3-5毫米，用卷面輥卷好，放在面棍支架上。 2、切條工序：將所要切制面條規格的切面絲刀推入絲刀口，使絲刀傳動齒輪預計內齒輪接觸，用手轉動帶輪或由扳手轉動軸頭，順時針旋轉時向里推進絲刀，軋輥可轉動時證明齒輪咬合好。將軋面棍調至無間隙，然后旋鈕送回約0.7-1圈，即為出條片厚1.5毫米，這時可進行切條工作。將放在面斗支架上的面片端用手領入轉動的兩輥間隙，經再次軋制后自動進入絲刀，切出面條垂入托盤。見到出片端頭彎曲不能入絲刀時，河北面條機，客廳機將彎頭去掉(彎頭一般由于面硬或過厚造成)，操作者應及時將切出的面條領出、斷開。放入其它器皿。
大型商用全自動面條機操作
拌面：帶有拌粉機構的產品，把倒順開關置于“倒”時，拌粉斗內的攪拌器開始運轉，拌粉均勻后打開放料器開關面粉可自動排除。(建議拌面時將面條刀卸下，以延長面條刀的使用壽命)。
4.面片加工：把開關置于“順”的位置進行面片機工，拌好的面粉團經軋輥揉壓時應由厚至薄調整軋輥間隙，進面厚度為出面厚度的2~3倍。經多次揉壓后的面片可提高勁道及口感，建議用戶充分利用該機的揉壓功能。切條前的面片應在3~5mm厚，用卷面棒卷好后備用。
設備附件
1、各種面刀型號及規格可任意選擇，如：各規格方刀、各規格刀削面刀、各規格燴面刀、各規格的圓刀(熱干面刀、涼面刀、牛肉面刀)，柳葉面片刀等
2、餃子皮模具從50～120mm可任意選擇
3、---壓輥“安全防護罩”，貴州面條機，全不銹鋼“安全防護罩”外觀漂亮，山西面條機，消除了安全---，讓您再生產面條時沒有怕面條機“咬手”的后顧之。
以上就是小編為大家介紹的多功能面條機的性能特點和設備附件，希望小編的介紹對大家有所幫助。
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