我們所說的“港式奶茶”也叫“---奶茶”,是香港人早餐和下午茶的常見飲品,因其顏色神似---,所以有了這個引人遐想的名字。2014年,港式奶茶和---奶茶被列入香港非物質遺產名錄,在香港留下了極富特色的美食腳印。
這么接地氣的名字能有那么---的---,沒三板斧當然是不行的。
在香港一些老牌茶餐廳和奶茶店中,
荷蘭的好環境造就了好牛奶,為了適應香港人的口味,菲仕蘭公司在上世紀三十年代專門研發了“黑白淡奶”這種產品,并如愿地迅速占領各家茶餐廳,幾十年如一日。
黑白淡奶的奶脂和奶固體含量更高,---更濃稠,所以喝起來比用其他原料制作的奶茶更濃郁絲滑,醇厚爽口,珍珠奶茶原料價格,受到了消費者的喜愛。不過這種專為香港市場創造的產品在荷蘭本地也很難買到,也是地道港式奶茶只能在香港品嘗到的原因之一。
1.香醇
2.布丁奶茶做法同香醇奶茶一樣,在光杯里加入一勺布丁,港式奶茶原料供應,倒入奶茶即可
3.紅豆奶茶做法同香醇奶茶一樣,在光杯中加入一勺紅豆,倒入奶茶即可
4.芒果奶綠,200cc綠茶,100ml牛奶,兩勺奶精粉攪拌均勻后加入一勺芒果果醬,加冷水至450cc即可(200cc綠茶,100ml牛奶,兩勺奶精粉,一勺芒果果醬,50~100cc冷水)
5.茉香奶茶,150cc綠茶,4勺奶精粉,20ml淡奶,15ml果糖,加水至450cc倒入杯中即可(150cc綠茶,4勺奶精粉,20ml淡奶,15ml果糖,冷水50~100cc)
首先你要準備好制作布丁奶茶的材料:牛奶700g、淡奶油100g、白糖60g、紅茶15g。
1.準備一個鍋,倒入200g牛奶、100g淡奶油和30g白糖,---奶茶原料,煮到溫熱即可。
2.加入事先融化的吉利丁粉,攪拌融合后倒入密封盒中,放入冰箱冷藏4小時。
3.然后30g的白糖小火加熱,熬制成焦糖色
4.倒入500g的牛奶和15g的紅茶,一邊攪拌一邊煮
5.將煮好的奶茶過濾掉殘渣,倒入杯子中,放入冰箱冷藏一會兒口味---。
6.將冷藏后的布丁切塊放入杯中,倒入適量的奶茶,布丁奶茶就制作完成了。
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