蔬菜冷庫cold storage，利用降溫設施創造適宜的濕度和低溫條件的倉庫。又稱冷庫。是加工、貯存農畜產品的場所。能擺脫氣候的影響，空調制冷工程，延長農畜產品的貯存保鮮期限，以調節市場供應。
蔬菜冷凍庫的用途： 蔬菜冷庫是用人工制冷的方法讓固定的空間達到規定的溫度便于貯藏物品的建筑物。冷藏庫可廣泛應用于食品廠、乳品廠、制藥廠、化工廠、果蔬倉庫、禽蛋倉庫、賓館、酒店、超市、醫院、血站、試驗室等。
蔬菜冷庫主要用作對食品、乳制品、肉類、水產、禽類、果蔬、冷飲、花卉、綠植、茶葉、---、化工原料、電子儀表儀器等的恒溫貯藏。
夏季氣溫的持續走高，空調制冷，冷庫迎來了使用高峰期，使用要注意以下三點：
1.我們在使用冷庫時要---注意冷庫內的操作工必須是經過培訓持證上崗，否則因頻繁操作不當容易引起制冷設備的損耗加劇，機器使用壽命減少等問題，更有可能引起安全事故的發生，夏季本身就是一個事故高發的季節，這一點尤其值得大家注意。
2.冷庫內的儲藏東西務必依照規定的排放條件安放，不可以貪多而堆積存放，這樣的作法極易引起儲存東西的保質期縮減
3.冷庫制冷設備在---24小時內---歇的工作下，機器的保養工作也是重中之重，定期需要給機組加潤滑劑，空調制冷配件，定期檢查設備的運轉情況，空調制冷片，一旦發現損壞必須立即修復、更換，切不可抱有僥幸心理。
食品貯藏的溫度越低，3冷庫用途：不同的食品適宜貯藏的溫度范圍不一樣。冷庫所需的資料設備就越好，所以冷庫造價利息也就越高。
因為，4冷庫大小：冷庫一般都是根據立方容積的大小來進行計算的冷庫容積越大冷庫的價格越低。冷庫就算再小，而冷庫的保溫板，壓縮機，冷風機一個都少不了
冷庫配件就用得越多，5冷庫配件：如冷庫門、冷風機、冷卻水塔、水泵、管道、儲液罐、分離器、線路、開關等。這些配件的費用都是和冷庫的大小成正比的所以說冷庫建的越大。費用呢也就越高。
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