咖啡種植的流傳故事
在阿拉伯帝國強盛的時候，咖啡原物料價格，他們是把咖啡當做---的特殊飲料。所以法律明文規定，嚴禁攜帶能發芽，生長的咖啡豆或咖啡樹苗出境。以免咖啡的種植流傳到其它地區。
---是把喝咖啡當做---，當時的阿拉伯還沒有太多的商業，所以對獲利還沒有---的概念。所以更重視---。
但是在咖啡的飲用流傳到歐洲之后，正趕上歐洲-開發---。而---的---成為了種植和加工咖啡的低成本條件。據說巴西就是為了保持它的咖啡種植業而成為了上蕞后一個取消---制的。
雖然有原產咖啡的---，但是歐洲殖---家對經濟利益的追求讓很多人甚至冒著生命危險把咖啡的種植帶到了全所有適合種植咖啡的和地區。
想必很多人都發現了一個問題，在咖啡店喝咖啡時覺得好喝，但買同樣的咖啡豆回家煮時卻風味不佳。應該是有以下幾個原因影響：
一是家用磨豆機與商用磨豆機的顆粒均質狀況不同，均勻度與粗細度；
此外，某些咖啡店選用的水質可能相對會優于家庭自來水水質；
手沖咖啡的話，蕪湖咖啡原物料，濾杯的材質，手沖壺的材質......等等都會有一點影響。
以粗蛋白計，生咖啡豆含量約13％~ 16％，若扣除葫蘆巴等含氮化合物，真正蛋白質的含量約為8.8％~ 9.7％。生咖啡豆中也含有多種酵紊，如脂肪分解酵素、蛋白質分解酵素、醣類分解酵素、半乳糖水解酵素及---化酵素等 。生咖啡豆約含0.15％~ 0.25％的游離---酸，robusta的含量比arabica為高，這些游離---酸對---咖啡風味的影饗程度較高，對---口味的影響較少。
氯原酸至少有3種以上的異構物存在，其功能主要在---咖啡植株生理調節，咖啡原物料廠家，包括:促進生長、根莖的形成、---害及成為木質素之前趨物等。在生咖啡豆中，robusta的含量較arabica為多，濕式加工之生咖啡豆的含量約比乾式加工法低40％。此物在經過焙炒以---，會經由不同的作用而消失，生成極復雜的產物，與咖啡的有密切的關系。
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