松花蛋廠家分享松花蛋的做法
一、種先把松花蛋準(zhǔn)備好，輔料就是香油，醋和蒜，正式制作時(shí)先把松花蛋去皮，用刀把松花蛋切開，然后擺在盤子中，往盤子中倒入醋和香油，在把蒜切成碎末狀，灑在松花蛋上就可以食用。
二、這種吃法適合在夏天吃，皮蛋批發(fā)廠家在那里，也要先將食材準(zhǔn)備好，廣州皮蛋，把松花蛋扒皮，切成塊狀，松花蛋廠家提示大家如果能吃辣，可以放入辣椒醬，這種方法雖然做起來(lái)比較簡(jiǎn)單，但是味道也是很---的。
皮蛋和松花蛋的區(qū)別你有注意過(guò)這些小細(xì)節(jié)嗎？
1、用料不同：松花蛋批發(fā)廠家告訴大家，皮蛋是用石灰、堿、谷糠或鋸沫等制成，松花蛋是用氧化鉛及輔料等制成。
2、顏色不同：皮蛋透明金黃，有雪花斑點(diǎn)。松花蛋顏色發(fā)黑不透明，有松花斑點(diǎn)。
3、味道不同：皮蛋香，松花蛋味道含鉛，有點(diǎn)發(fā)臭。常說(shuō)皮蛋松花蛋含鉛，多吃對(duì)身體不好，因此要選擇蛋黃部分不是完全凝固狀的，這樣鉛含量較低，相對(duì)健康。
松花蛋的選購(gòu)
1.一掂
將皮蛋放在手掌中輕輕地掂一掂，品---的松花蛋顫動(dòng)大，無(wú)顫動(dòng)皮蛋的品質(zhì)較差。
2.二搖
用手取皮蛋，咸蛋皮蛋加工廠家，放在耳朵旁邊搖動(dòng)，品---的皮蛋無(wú)響聲，差的則有聲音；而且聲音越大質(zhì)越差，甚至是壞蛋或臭蛋。
3.看殼
即剝除松花蛋外附的泥料，看其外殼，以蛋殼完整，呈灰白色、無(wú)黑斑者為上品；如果是裂紋蛋，在加工過(guò)程中往往有可能滲入過(guò)多的堿，從而影響蛋白的風(fēng)味，松花皮蛋廠家，同時(shí)---也可能從裂縫處侵入，使松花蛋變質(zhì)。
4.四品嘗
松花蛋若是腌制合格，則蛋清明顯彈性較大，呈茶褐色并有松枝花紋，蛋黃---呈黑綠色或藍(lán)黑色，中心則呈桔紅色，這樣的松花蛋切開后，蛋的斷面色澤多樣化，具有色、香、味、形---的特點(diǎn)。
松花蛋的存儲(chǔ)
忌在冰箱里儲(chǔ)存松花蛋。松花蛋是用堿性物質(zhì)浸制而成，但內(nèi)包含水分，放在冰箱內(nèi)儲(chǔ)存，水分就會(huì)結(jié)冰，影響松花蛋原有的滋味；家中吃不完的松花蛋，宜放在塑料袋里密封保存，可存3個(gè)月風(fēng)味不變。
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