速凍玉米粒加工工藝中漂燙是比較關鍵的工序，甘肅加工冷凍玉米粒，其主要作用是使玉米組織中的酶失活以及部分微生物和蟲卵，---產品的衛生和食用安全。
但是，玉米粒在脫粒時經常出現破損現象，在漂燙過程中很多水溶性成分會流失在水里，加工冷凍玉米粒電話，因此玉米的色澤和甜香味都會變差。漂燙的玉米粒并沒有完全煮熟，在制作玉米汁之前還需要第二次水煮，加工冷凍玉米粒多少錢一噸，盡管將煮玉米的水一起用來做玉米汁，其風味也遠遠比不上新鮮玉米直接制作出來的好喝。這就是市面上好多玉米汁感覺不好喝的主要原因！
速凍玉米粒應在-6℃的條件下進行包裝。一般用聚乙烯塑料袋包裝，根據需要包裝成250克／袋或500克／袋。包裝后封口，同時在封口上打上生產日期，裝箱后立即送往冷藏庫冷藏。
冷藏保鮮：將新鮮收獲甜玉米果穗于冰水中浸泡10分鐘，密封在 0℃ 條件下貯藏，保鮮期可達8～15天。控制冷庫中氧氣含量2%～4%，---含量10%～20%，貯藏期可延長到3周。
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