學校食堂蔬菜配送中心
這個方法可以延長綠葉菜的保存時間，一般情況下，5天的時間是沒有問題的。這是一個讓上班族偷懶兒的好方法。如果你有時間的話，當然還是現(xiàn)吃現(xiàn)買的好嘍。
將常用蔬菜的保存方法，介紹如下：
☆玉蜀黍：若要長期保存，就必須先用沸水快速汆燙，待涼后用保鮮膜包裹，再放冰箱冷藏或冷凍。
☆洋菇：菇類容易腐爛，應該裝入密封袋，放入冰箱冷凍庫保存，才能長期保鮮，其它菇類亦同。
☆芽菜：如苜蓿芽、綠豆芽、葵瓜芽等，先小心浸入水中，然后瀝干裝入有底洞的塑料袋，放冰箱冷藏、不僅不易腐爛，還會繼續(xù)成長。
學校食堂蔬菜配送中心產(chǎn)地預冷是蔬菜采后保鮮的關鍵一環(huán)，伴隨蔬菜出口的發(fā)展，蔬菜產(chǎn)地預冷日益受到重視。預冷的作用是快速除去田間熱，有效降低蔬菜自身的代謝水平，減少養(yǎng)分消耗，---衰老，延長蔬菜保鮮期。在高溫下，延長從采收到預冷的時間會促進蔬菜衰老，-縮短蔬菜保鮮期。低溫能有效地抑制腐爛病菌的生長和活動，減少損耗，也是貯藏蔬菜的關鍵因素。蔬菜在產(chǎn)地預冷后，由冷藏集裝箱運輸進入流通，到銷地后進入周轉冷庫或銷售冷柜，高埗學校食堂蔬菜配送中心，能大限度地保持蔬菜的品質(zhì)，減少流通損耗。由于各種蔬菜對溫度的反應不一，確定蔬菜的貯藏溫度，必須根據(jù)蔬菜本身對低溫的適應性而定。
分析學校食堂蔬菜食材配送方式
學校食堂是蔬菜食材配送行業(yè)的主要客戶之一，相信有很多-入行或者想入行創(chuàng)的同仁非常想知道如何搞定這樣的大客戶
延伸蔬菜產(chǎn)銷—體化鏈條
如果自有產(chǎn)地是較優(yōu)條件，沒有產(chǎn)地也盡量縮---條，從產(chǎn)地能直達食堂。這樣，既能夠-品質(zhì)，東坑學校食堂蔬菜配送中心，也能夠的便利，也獲得了成本優(yōu)勢。
學校食堂蔬菜配送中心成本優(yōu)化是重點。
在整個蔬菜配送過程中，學校食堂蔬菜配送中心，采購成本占較大的比重，而且作為消費者-對蔬菜價格波動的承受能力低，食堂的運作資金有限.
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