2.商用餐飲食堂灶臺及其他燃氣設施表周圍不準堆放廢紙、垃圾、塑料品、干柴等物品。應每月定期對設施進行安全檢查，用肥皂水檢查室內設備接口、開關等重點部位是否有漏氣現象；定期對排煙裝置進行清潔，以免烹飪時引燃發生火災事故。
3.燃氣灶停止用氣時應即刻關閉灶具閥門。在下班前，要對灶開關、表后閥等設施進行仔細的檢查。若長期停用，請關閉全部燃氣開關，同時關閉表前閥門，新式節能灶圖片，---安全。
燃氣灶節能小常識 灶具要放在避風處，新式節能灶多少錢，或者增加擋風圈，防止火苗偏出鍋底。調節進風口的大小，讓燃氣充分燃燒，燃燒火焰應為藍色。充分做好炒菜前的準備工作再點火，防止“吊火”。煲湯、燉東西時，應先用大火燒開，再用小火只要保持鍋內滾開而不溢出就可以了。合理使用灶具的架子，其高度應使火焰的外焰接觸鍋底，使燃燒效率。按鍋底大小調節爐火大小，使火苗以與鍋、壺底接觸后稍彎，火苗舔底為宜。
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